Innehållsförteckning:
Här är saken: du behöver inte vara ett fan av rom för att njuta av touring Casa Bacardi i Puerto Rico, det största rumdistilleryet i världen. Det beror på att familjen Bacardi har gjort sin kostnadsfria turné intressant nog för att någon besökare ska kunna njuta av. Och det är inte bara de två fria proverna av en Bacardi-cocktail i slutet. Turen tar dig in i ett imperiums hjärta och berättar en historia om en familj och en ande som har lämnat ett outplånligt fotavtryck i Karibien. De har genomfört turer sedan 1962, en nästan 50 år gammal tradition för att visa besökare sitt hem.
Det är ganska imponerande.
The Bat Sign
Vad är det med fladdermusen, Bacardis ikoniska logotyp? Svaret kommer ut ur Bacardis tidiga historia. Medan andan kallar Puerto Rico hem idag (de registrerade sitt varumärke i Puerto Rico 1909) började Bacardi-berättelsen den 4 februari 1862, på Kuba. Dess första destilleri var en enkel struktur, dess takfält hem till fruktfladder. Det var från dem som Bacardis flagga logga upp.
Batmen
Bacardi grundare var Don Facundo Bacardí Massó, en spanjor som emigrerade till Kuba 1830. Han och bror José lärde sig att filtrera rom genom kol för att avlägsna föroreningar och åldra den i ekfat för att ge den en jämnhet.
Facundos son, Emilio, var en politiker, författare, och till sist borgmästare i Santiago de Cuba. Men det var hans svåger, Enrique Schueg, som var arkitekten av Bacardis internationella tillväxt. Schueg började romproduktion i Puerto Rico på 1930-talet.
Idag fortsätter Bacardi att vara ett familjeföretag, nu i sin femte generation. De fortsätter att vara, som Enrique märkte andan, "Rumens kungar".
Showroom och hemligheterna
Kanske är den mest underhållande delen av turnén en timme det interaktiva utställningsrummet där du hittar en rekreation av Bacardis första destilleri, arvestycken och bilder från det förflutna och romskärmar som låter dig sniffa dig igenom olika sorter och blandningar av själen.
Du kommer också att lära dig några av de steg som går in på att göra rom: de två typerna av jäsning, de bästa typerna av rom för att nippa mot blandning, och även vad Bacardi gör med biprodukterna av rumproduktion. Det du inte lär dig är den proprietära processen för jäsning, destillation, åldrande och blandning.
Bacardi Originals
Vi hade Tomas Beltrán, bartender i 22 år, visa oss hur man gör tre berömda drycker, alla Bacardi-original: Kuba Libre (eller som det är mer känt som Rum och koks), Daiquiri och Mojito. Här är några roliga fakta om var och en:
- Kuba Libre är uppkallad efter en skål på Kuba och är specifik för Coca-Cola; ingen annan läsk kommer att göra (ledsen, Pepsi).
- Den ursprungliga daiquirien var inte frusen, bara en enkel blandning av limejuice, lätt rom, socker och is. Den är uppkallad efter en järngruva nära Santiago, Kuba.
- En traditionell mojito är gjord med yerba buena eller spearmint löv.
En söt avslutning
En romtur som slutar med fria prover av rom måste vädja till sina kunder, eller hur? Efter din turné är du inbjuden tillbaka till paviljongen för att beställa din favorit Bacardi-drink eller prova något nytt (tips: gå till Morí Soñando , eller "jag dog drömmer", en kombination av Bacardi Orange, grädde av kokos, ananas och apelsinjuice.)
Du kan också kolla in presentbutiken, där du hittar Bacardis fina produkter på displayen, inklusive en speciell "Reserva Limitada", ett 12-årigt rom exklusivt till butiken.
Sammantaget är en dag på "Cathedral of Rum" ett ganska coolt sätt att spendera din tid i Puerto Rico.
Hur man kommer dit
Det finns många turnéföretag som kör turer till Casa Bacardi, men de kostar dig mycket mer än de 50 cent du betalar för att ta en färja från Old San Juan Pier 2 till Cataño. Härifrån är det ungefär en $ 3 taxitur till destilleriet.
Om du vill komma hit på en turbuss, är Viator och Puerto Rico Tours bland de företag som kombinerar ett besök på destilleriet med en rundtur i Old San Juan.
Med bil, ta Route 18 från San Juan till Highway 22 West. Ta avfarten till Cataño / Road 165. Följ Bacardi skyltar till destilleriet.
