7 bästa indiska köket Fine Dining Restauranger i Delhi

Adress

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomatisk Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, Indien Få vägbeskrivningar

Telefon

+91 11 4621 5124

webb

Besök webbplats

Bukhara är förmodligen den mest kända restaurangen i Indien. Den har en omfattande sträng av utmärkelser till sitt namn och är konsekvent röstad bland världens bästa restauranger. Det finns gott om hype kring denna restaurang, som har uppnått kultstatus i 40 år sedan den öppnades, men det är inte orättvist. Bukhara är känd för sin rustika atmosfär, öppet kök och delectable Northwest Frontier tandoori köket - oh, och för det faktum att amerikanska presidenter Bill Clinton och Barack Obama har äts där. Om du är intresserad av att försöka vad de åt, be om det speciella blandade köttet Clinton Platter eller Obama Platter. Denna restaurang passar bäst för icke-vegetarianer. Var noga med att boka.

• Adress: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Öppettider: Kl. 12.30 till 2,45 p.m. till lunch på helgerna. Kl. 7.30 till 11.45 p.m. till middag dagligen.

Moderna indiska köket: Indian Accent

Adress

Lodhi, Lodhi Rd, CGO Complex, Pragati Vihar, New Delhi, Delhi 110003, Indien Få vägbeskrivningar

Telefon

+91 98711 17968

webb

Besök webbplats

Widely-acclaimed Indian Accent är den enda indiska restaurangen som visas i listan över världens 50 bästa restauranger, för fjärde året i rad 2018. Serverar modernt modernt indiskt kök av den hyllade kocken Manish Mehrotra (som ofta liknar en mat gud), det har inredning att matcha. För att få det bästa av vad som erbjuds, beställa kockens provsmakningsmeny bestående av 12 felfri exekverade rätter i kombination med vin.

• Adress: Lodhi hotell, Lodhi Road, New Delhi. Telefon: (+91 11) 66175151.
• Öppettider: Öppet dagligen från 12.00 till 2.30 pm till lunch och klockan 7.00 kl 11.00 till middag.

Modern indisk mat: Masala bibliotek

Adress

21A, nära Le Meridian, Janpath, Windsor Place, New Delhi, Delhi 110001, Indien Få vägbeskrivningar

Telefon

+91 92051 80003

webb

Besök webbplats

Efter mycket förväntan öppnade Masala Library sina dörrar i Delhi i mitten av 2016, i ett helt förvandlat lyxbil showroom. Denna restaurang, som specialiserar sig på experimentell molekylär gastronomi, tog Mumbai med storm och är en av stadens ikoniska indiska restauranger. Det lanserades där 2013 av Jiggs Kalra, en berömd indisk matkolumnist, författare, gastronom och matkonsulent. Förvänta dig inte att menyn är densamma men. Den unga kocken i restaurangens Delhi-filial, Saurabh Udinia (som tidigare hjälpte Indian Accent's Manish Mehrotra) besökte 15 stater i Indien för att upptäcka att de dagliga rätterna lagades i hem och ge innovativa vändningar till dem. Om du har gott om tid och en tom mage, väljer du 19-rätters provsmaket för att prova allt. Vegetarianer är välskötta.

• Adress: 21 A, Janpath, intill Le Meridian Hotel, New Delhi. Telefon: (+91 11) 69400005.
• Öppettider: Öppet dagligen från kl. 12:30 till kl. till lunch och 7:00 till 1 a.m. till middag.

Moderna indiska köket: Farzi Cafe

Farzi Cafe syftar till att göra bra mat modernt och tillgodoser en hip yngre publik. Restaurangen fördubblas som en cool plats att festa på helgerna, med vanliga DJ-skivor och live-musikuppträdanden. Det grundades av Zorawar Kalra, son till Jiggs Kalra, så du vet att det kommer att bli något speciellt. Ordet farzi betyder falsk eller illusionär på Urdu-språket, och i enlighet med sitt namn skapar restaurangen illusioner med mat. Den har samma molekylära gastronomiska koncept som Masala-biblioteket. Menyn är mer spännande och prissatt lite lägre, med fokus på "rolig mat". Farzi Cafe är mindre formellt och mer tillgängligt än Masala Library, och dess kreativitet sträcker sig också till cocktails.

• Adress: E-38/39, Connaught Place, New Delhi. Telefon: 9599889700 (cell).
• Öppettider: Middag till 1 a.m.

Moderna indiska köket: Varq

Adress

Taj Mahal Hotel, No.1, Nära, Man Singh Rd, Khan Market, Indien Gate, New Delhi, Delhi 110011, Indien Få vägbeskrivningar

Telefon

+91 11 6656 6162

webb

Besök webbplats

På Varq (namnet betyder folie och hänvisar till den ätbara guld- och silverfolien som används för att ge en regal touch till indiska rätter), ger den välkända indiska kocken Hemant Oberoi det traditionella indiska köket en modern twist med ovanliga parningar, innovativa presentationer, och användning av ekologiska produkter och kryddor. Exotiska ingredienser som havsabborre, sandkrabba, svart torsk, morel och iranska bär används. Martaban ka köttet (lamm kokt med sylt chili i en grytpot) är en av restaurangens populära signaturrätter. Det finns gott om alternativ för vegetarianer också. Om du letar efter en familjen fin middagsupplevelse, gå till Varq, som små barn är nu välkomna.

• Adress: Taj Mahal Hotel, 1 Mansingh Road, New Delhi. Telefon: (+91 11) 23026162.
• Öppettider: Lunch från 12:30 p.m. till 14:45, middag från 7:00 p.m. till 11:30 p.m.

Royal Mughlai Awadhi Cuisine: Dum Pukht

Adress

Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomatisk Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, Indien Få vägbeskrivningar

Telefon

+91 11 2611 2233

webb

Besök webbplats

Som om Bukhara inte var tillräckligt, har ITC Maura Sheraton en annan av Delhi berömda fina restauranger, Dum Pukht (och faktiskt föredrar vissa människor det över Bukhara). Denna restaurang levererar en riklig middagsupplevelse, med marmor, ljuskronor och en av de mest raffinerade formerna av matlagning från Royal Mughal-köket i Indien - en 200-årig teknik för långsam rostning i förseglade krukor över en mycket låg flamma. Detta gör att köttet kan laga mat i sin egen juice. Som du kan tänka dig, det är en icke-vegetarisk glädje! Gå inte utan att reservera ett bord.

• Adress: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Öppettider: Kl. 12.30 till 2,45 p.m. till lunch på helgerna. Kl. 7.30 till 11.45 p.m. till middag dagligen.

South Indian Cuisine: Dakshin

Adress

Saket District Center, Distriktscentrum, Sektor 6, Pushp Vihar, New Delhi, Delhi 110017, Indien Få vägbeskrivningar

Telefon

+91 11 4266 1122

webb

Besök webbplats

Längtar efter några autentiska södra indiska rätter men kan inte gå hela vägen till södra Indien för det? Det spelar ingen roll eftersom Dakshin kommer att tantalize dina smaklökar med några av de bästa och mest ovanliga smakerna från söder. Restaurangen är stolt över att servera en ovanlig samling av lockande rätter från Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka och Kerala. Du kommer bli positivt överraskad att upptäcka en hel del traditionella rätter på menyn som vanligtvis inte finns i restauranger. Missa inte Meen Moilee från Kerala - fisk curry kokad i kokosmjölk. Kunder raser om det!

• Adress: Sheraton New Delhi, Distriktscentrum, Saket, New Delhi. Telefon: (+91 11) 42661122.
• Öppettider: Öppet dagligen från 12.30 till 2,45 p.m. till lunch och 7.30 p.m. till 11.45 p.m. till middag.