Innehållsförteckning:
En av höstens speciella godis i nordöstra Ohio är spridningen av clambakes-på restauranger, vid speciella evenemang och i vännerhem. En Ohio clambake är lite annorlunda än en typisk New England Clambake. I Ohio tar du allt och ånga det tillsammans i en stor kruka. Och i Ohio är musslorna inte lokala, de skickas in från östkusten. Denna ångande blandning innefattar vanligtvis musslor, kanske en halv kyckling, majsöron och vita eller söta potatisar. Servera den här städa blandningen med färska rullar sladded med smör och en sida av krämig kolelslaw och du har ett typiskt område clambake.
Du kan gå till en restaurang för en clambake eller sätta ihop din egen. Om du är i norra Ohio, här är några platser du kan hitta en bra clambake för att värma dig i det kalla vädret.
Mataffärer med Clambakes
Beställ din clambake per person med en rad ingredienser. Plocka upp det kokta eller ånga det själv hemma.
- Brennan's Catering: Den färdiga klambaket innehåller smörgåsar, bakad kyckling, val av potatis, majs på cob, val av sallad, rullar och smör, musslorbuljong och platsinställning.
- Euclid Fish: Denna matleverantör erbjuder en mängd olika clambake specialerbjudanden samt recept och roliga fakta på deras hemsida. Du kan även handla online.
- Lantgårdsmat: Du kan välja mellan färska toppnöt, littleneck eller cherrystone musslor med snökrabba, kungskrabba, hummer, biff eller kyckling. Finns för catering eller hämtning.
- Hall's Quality Meat Market: Denna marknad säljer en komplett clambake med musslor, kyckling, rullar, smör och yams. Du kan även hyra clam steamers.
- Hummer Bros Seafood: Du kan köpa din clambake a la carte eller som en hel baka. De har koldvattenmidshalsmusslor levereras dagligen från Rhode Island.
Restauranger med Clambakes
Eftersom clambakes är säsongsbetonade, presenterar restauranger deras speciella ta på Cleveland clambake varje hösten.
- Don's Lighthouse: Menyer varierar från år till år, men i 2018 erbjöd Don ett hummerbake för 43 dollar och en clambake (med 1/2 rostad kyckling) för 30 USD per person.
- Pickle Bills: året runt kan du leta efter ångad musslor på menyn och en mängd skaldjur specialiteter. Clambake erbjudanden är säsongsbetonade.
- Tick-Tock Tavern: De erbjuder en säsongsbetonad clambake inklusive kyckling, musslor, musslor, majs, chowder, sötpotatis och coleslaw eller sallad.
- Debonne Vineyards: De erbjuder vanligtvis en biff eller clambake, inklusive musslor eller biff, 1/2 kyckling, clam chowder, sötpotatis, röda skinn, sallader och majs.
- Blinkande ödla: De erbjuder en Clambake Weekend-händelse.
- Mavis Winkles Irish Pub: Pubkedjan erbjuder en säsongsbetonad clambake som vanligtvis innehåller 1/2 kyckling, musslor, majs, sötpotatis, kanelsmör och buljong.
Clambake Events
När fallet närmar sig, dyker upp clambake händelser som roliga händelser att delta och välgörenhets fundraisers. År 2018 kastade Ohio Wine Producers Association en clambake i Madison, Ohio vid Grand River Cellars. Deras bakverk inkluderade 1 dussin musslor, 1/2 kyckling, sötpotatis, coleslaw, majs, chowder och en middagsrulle.
På Put-In-Bay, kommer volontär brandkåren ha en fundraiser clambake den 15 september, 2019. Biljetter till det årliga clambake är $ 25 och kan beställas i förväg. Clambake innehåller ett dussin musslor, 1/2 BBQ kyckling, potatis, majs, grönsaker och färsk frukt. Intäkter används för att köpa utrustning till frivillig brandvärdshus.
