Innehållsförteckning:
Somtam, en söt, sur, kryddig salta sallad gjord av strimlad gröna papaya, tomater, vitlök, räkor, jordnötter och chili peppar är en av de mest populära gatumötorna i Thailand. Du kan hitta den i nästan alla områden med gatemat. Smaksättningskombinationen kanske inte är bekant, men den är utsökt, uppfriskande och hälsosam. De flesta thailändare gillar deras som är kryddiga, så när du beställer, var noga med att fråga om en mild version om det behövs.
Nudelsoppa
Guay Teow, eller nudelsoppa, är den mest populära thailändska gatan maträtt. Det kommer från Kina (det kinesiska namnet) men har blivit unikt Thai under åren. Soppaen är gjord av kyckling, fläsk eller nötkött, och nudlarna är antingen risnudlar eller äggnudlar (du får välja). De flesta leverantörer kastar in några grönsaker och antingen skivad kött, köttbullar eller wontons. Så hur är det unikt Thai? Smaktillsatser som torkade chili peppar, socker, limejuice och fisksås läggs till.
Pad Thai
Alla känner pad Thai, landets berömda, stekta nudlarrätt med räkor, tofu och en hint av tamarind. Pad Thai är inte lika populärt i Thailand som det är utomlands, men de flesta gatuprodukter som gör omrör frites erbjuder också maträtten.
Pad Se Ew
Precis som pad Thai, pad se ew är ett säkert val. Det är inte så kryddigt och har faktiskt lite söthet åt det. Breda risnudlar är stekta, och sedan tillsätts ägg, kinesisk broccoli eller kål och mörk sojasås. De vanliga kött som används är nötkött, fläsk eller kyckling. Ibland tillsätts torkade chili-flingor, ättika eller båda.
Kai Jeow
Kai Jeow är en av de vanligaste och billigaste föremålen på thailändska gatuprodukter. Det är en omelett serveras över ris med en fluffigt insida och krispig utanför som är ett bra alternativ till frukost. Fisksås, chilisås och chili läggs till.
Grillade kött
Moo ping eller grillade fläskspettar är en annan enormt populär gatemat, men det är inte bara spett av fläsk, du hittar grillad på gatan. Det finns också grillad kyckling och till och med ibland grillad buffel. Varje gatukostsleverantör har sitt eget recept på marinaden, men det är vanligtvis sött och garlicky.
Poh Pia Tod
En mat du kanske har försökt hem är springrullar. Leverantörer skär vanligtvis dem i mindre bitar, vilket gör dem enklare att äta medan de är på språng. Beroende på säljaren innehåller olika ingredienser kött, risnudlar eller grönsaker. Färska vårrullar (pa pia sod) är också läckra men mycket hälsosamma eftersom de inte är friterad.
Thailändska efterrätter
Thai gatemat är bekvämt, men det kan också vara överbryggande. Du hittar gott om godis och desserter som säljs tillsammans med nudlar och grillade kött. Mango klibbigt ris är endast tillgängligt i upptagna områden, men du kan alltid hitta färsk frukt, stekt bananer och thailändska sötsaker.
