Var hittar du den bästa grillen i Austin, TX

Det finns många grillstilar runt om i landet, men de flesta Austin-grillföreningar håller det enkelt. Vissa hävdar även att om grillen behöver sås, är den bara inte kokad rätt. Oavsett om du är en fan av långsam rökt brisket eller kryddig korv, kan dessa centrala Texas restauranger tillgodose nästan alla köttätande begär.

Franklin Grill

Adress

900 E 11: e St, Austin, TX 78702, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-653-1187

webb

Besök webbplats

Denna plats har fått så mycket hype att det till och med uppnådde ett besök från president Obama 2014. Öppet endast för lunch serverar restaurangen tills den går tom för kött. Väntan är ibland så länge som tre timmar. Vissa människor tar med öl och har en liten fiesta som de väntar. Är det verkligen så bra? Ja, det är - särskilt den drogade fläsk och brystet. Var noga med att L lämna utrymme för pecan paj.

La Barbecue

Adress

2027 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-605-9696

webb

Besök webbplats

Med recept som inspirerats av den sena pitmaster Bobby Mueller är La Barbecue känd för sina stora nötkreatursribb och fettbrisket. Du kan också ibland vänta i en rad här, men väntetiden är mer som 30 minuter i stället för tre timmar. Andra standouts inkluderar rökig makaroner och ost, chipotle korv, husgjorda kryddiga pickles och fläsk revben. La Barbecue serverar också en traditionell Texas favorit: Frito pajer.

Stubbs Grill

Adress

801 Red River St, Austin, TX 78701, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-480-8341

webb

Besök webbplats

Även om det är känt mer som en musiklokal än som en restaurang, har Stubbs några av de bästa kyckling och drog fläsk i stan. Om du gillar lite extra krydda med din grill, prova jalapenobisketten. Sidor som mashed sötpotatis och grits tar denna gemensamma till nästa nivå i min bok. Evangelisbrunchet på söndagar är ett bra sätt att prova allt bra om Stubbs - inklusive musiken. Nationellt framträdande band spelar ofta på utomhusstadiet, medan lokala och regionala handlingar oftast utförs på det mer intima inomhusstadiet.

Terry Blacks Grill

Adress

1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-394-5899

webb

Besök webbplats

En avslappnad restaurang med cafeteria-stil, Terry Blacks Grill, är ett utmärkt ställe att fylla på efter en simtur i den närliggande Barton Springs Poolen. Crusty, saftig brisket är stjärnan av showen här, med nötkreatursribben som kommer in på en nära sekund. Fläsk revben och mac och ost tjäna ett hedervärd nämna. Om du gillar grill med en spark, prova jalapeno ostkorv.

The Salt Lick

Adress

18300 Farm till Market Rd 1826, Driftwood, TX 78619, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-858-4959

webb

Besök webbplats

Beläget i det vackra Texas Hill Country i Driftwood, har Salt Lick känslan av en avslappnad ranch hus - med en utmärkt kock! Fläsk revben och korv är de mest populära kött. Vänta kan vara en timme eller mer på helgerna, men köp en hink öl, häng ut under träden och lyssna på ett liveband. Restaurangen är endast kontant, så se till att du har tillräckligt med pengar till hands för all mat du är säker på att äta. Familjen stil alternativet är bra för grupper. Servitörerna sätter ut kött- och rätter, och du skickar det runt precis som hemma.

Stiles Byt grill och brygga

Adress

6610 N Lamar Blvd, Austin, TX 78752, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-380-9199

webb

Besök webbplats

Uppkallad efter en historisk järnvägsstopp, serverar Stiles Switch upp brisket med en pepperskorpa som omger ömt kött. Om du har svårt att bestämma, kan du även få köttprover. Liksom många restauranger i staden är de mest populära rätterna brisket och nötkreatursribben, men glöm inte på fåglarna. Den rökt kalkon och kyckling är anmärkningsvärt ömt och saftigt. Avsluta din måltid med sin mjukt söta persika skomakare.

Rudys Country Store & BBQ

Adress

15560 I-35, Schertz, TX 78154, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 210-653-7839

webb

Besök webbplats

Även om det ser ut som en vägkants turistfälla, är Rudy's Country Store & BBQ seriöst om köttet. Restaurangen serverar några av de sämstaste brisketen runt. Baksidan revbenen är gaffel-anbud med tillräckligt mycket krydda. Den krämda majsen, cole slaw och potatisallad är inte heller att missa.

Micklethwait Craft Meats

Adress

1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702-2024, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-791-5961

webb

Besök webbplats

En populär matvagn på östra sidan har Micklethwait Craft Meats överraskande variation för en så liten operation. Förutom högkvalitativa brisket och revben, serverar Micklethwait lamm, fläsk axel och Frito BBQ paj. De skrämmer inte heller på sidorna, till exempel mac och ost, jalapenoostgrisar och crunchy poppy-seed coleslaw. När det finns en linje, händer personalen ofta gratis öl att njuta av medan du väntar.

Kreuz Market

Adress

619 N Colorado St, Lockhart, TX 78644, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-398-2361

webb

Besök webbplats

Detta rökiga grillpalats i Lockhart är så säkert på köttet att restaurangen inte har grillsås. Mjölkbäret - tillgängligt i fett eller fetthalt (som egentligen bara är mindre fet) - lätt kan ätas med fingrarna. Vilket är bra för att anläggningen inte erbjuder gafflar. Det är en rörig, underbar måltid på slaktpapper, och barnen älskar verkligen hands-on-stilen.

Lamberts

Adress

401 W 2: a St, Austin, TX 78701, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-494-1500

webb

Besök webbplats

För en lite mer avancerad grillupplevelse, gå till Lamberts i centrala Austin. Med mysiga bås, högt i tak och trägolv är utrymmet ett snitt över din genomsnittliga BBQ-gemensamma. Du kan inte gå fel med brisket och ostgrisar, men det finns också obehagliga objekt på menyn, som en kubansk smörgås och kycklingfryst ostron. Restaurangen presenterar också levande musik nästan varje natt och vid brunch på helgerna.

Slab BBQ & Öl

Adress

9012 Research Blvd C4, Austin, TX 78758, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-351-9977

webb

Besök webbplats

Ligger i norra Austin, lagar matlagning BBQ & Beer några av de bästa fläskfiskarna i staden. Deras signatursmörgås är den notoriska P.I.G., gjord med dragad fläsk och senapskonserv på en jalapenocheddarbulle. Restaurangen stoltar på att spegla hela landets grilltraditioner, inte bara Texas. De serverar St. Louis-stil fläsk revben med en jordgubbshabanero glasyr, och andra rätter inkluderar recept baserat på South Carolina och Alabama grill stilar.

Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que

Adress

217 Congress Ave, Austin, TX 78701, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-474-4227

webb

Besök webbplats

Inrymt i en rustik byggnad med synliga murar säljer Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que kött genom pund eller i smörgåsform. Det är svårt att slå på kombinationen med brisket, mac och ost och persikaskoglare, men det finns också några få vanliga val, till exempel get / cabrito, fläskfilé och fläskkoteletter. Andra måste-har sidrätter inkluderar grillad majs på cob, mildt kryddig pinto bönor och tangy coleslaw.

Den ursprungliga svarta grillen

Adress

3110 Guadalupe St, Austin, TX 78705, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 512-524-0801

webb

Besök webbplats

Om du har en hankerin "för en stor nötkött revben eller två, titta inte längre än Blacks Barbecue. Du beställer vid räknaren, och linjen sträcker sig ibland ut genom ytterdörren, men du kan vanligtvis få din mat inom cirka 30 minuter. Mer än några beskyddare har beskrivit ömhetens köttfärs som "smör". De flaskfria revbenen är också fantastiska. Om du har plats för efterrätt, prova persikan eller pecan skomakare.