7 rätter du måste försöka i Danmark

Fram till början av 2000-talet var dansk mat mestadels känd som potatis och bacon. Medan danskarna fortfarande älskar sina traditionella matar, har danska köket utvecklats mycket de senaste åren, och Köpenhamn är nu ett favoritstadsstopp bland foodies. Här är de topp sju livsmedel som du borde försöka få den riktiga smaken i Danmark.

• smorrebrod

  

  Smörrebrod är en klassisk danska måltid av en öppen smörgås på rugbrodbröd högt staplat högt med kött, ost och grönsaker. Denna smörgås är en favorit snabb lunch, och i de flesta av Danmarks stadsbebyggelser finns platser för att få smörrebröd.

• Flodebolle

  

  Flodebolle är en populär danska sött gjord av en skivkaka med marshmallow grädde täckt i ett chokladskal. Ibland kommer det med en krämig kaffefylld fyllning eller en kokosfärgbeläggning. Du kan hitta det här söta på alla chokladaffärer och bagerier i Danmark, och det är också tillgängligt kommersiellt hos många snabbköp, även om de inte är lika bra som den nya versionen.

• wienerbröd

  

  Wienerbrod är det söta frukostbrädet som nordamerikaner hänvisar till som dansker. Det är en söt bröd som vanligtvis fylls med sylt eller vanilj och toppad med glasyr. Och medan amerikanerna ofta äter detta söta till frukost regelbundet, brukar det bara äta i Danmark vid speciella tillfällen eller helger. Om du älskar det här hemma borde du definitivt prova den äkta artikeln. Du hittar wienerbrod i något café eller bageri i Danmark och även i livsmedelsbutiker.

• Æbleflæsk

  

  Danskarna äter mycket fläsk, så det är inte konstigt att den här traditionella fläskrätten är en populär middagsmiddag i Danmark. Æbleflæsk är gjord av bacon, äpplen, lök och socker. Baconet är stekt och äpplen skivas och kokas med lök tills det är mjukt och blandas sedan med socker. Alla ingredienserna kombineras sedan och serveras på rugbrod.

• Rugbrod

  

  Rugbrod är ett mörkt rågbröd som anses vara en häftklammer för de flesta danskarna. Den är mycket låg i fett och innehåller ingen olja. Den är hög i fiber och helkorn och anses vara ett hälsosammare alternativ till vitt bröd. Det serveras vid frukost, lunch och middag i Danmark. Rugbrod finns i någon bageri eller mataffär i Danmark, och många danar gör sin egen hemlagade rugbrod eftersom de äter så mycket av det.

• Rullepolse

  

  Denna traditionella danska maträtt är en kryddad köttrulle bestående av en fläskkött som är utplattad och täckt med hackade lök, kryddor och örter och sedan rullade och kokta. När det väl har kylts, är rullen skivad i liten skala som en kallskurning och äts vanligtvis på en öppen smörgås, ofta toppad med lök och andra grönsaker. Rullepolse äts ofta till lunch och är ett standby vid matställen och restauranger.

• Ris à la Malta

  

  Denna gemensamma danska efterrättskål är en kombination av rispudding blandad med hackade mandlar, vispad grädde och vanilj, vanligtvis med en körsbärssås, serverad kall. Det är typiskt en julediker, men det finns året runt på många restauranger i Danmark.