Atlantas bästa glutenfria restauranger

Atlantas mest glutenfria, vänliga restauranger

Om du inte är bekant med den överfyllda ära av en venezuelansk arepa-smörgås, så är du ute efter en behandling. Arepa Mia driver glittrande rena, 100 procent glutenfria kök på sina två platser (en stall på Sweet Auburn Curb Market i den populära historiska stadsdelen Old Fourth Ward och en mursten och murbruk i Avondale Estates) som slår ut en imponerande mängd venezuelanska rätter, inklusive fyllda arepas, empanadas, cachapas, tostones och mer.

Varje objekt på Arepa Mia-menyn är glutenfri tack vare kökets tillit till majsmasa, i stället för vetemjöl, för att inkorporera färska grönsaker, proteiner, örter, såser och kryddor som alla är naturligt glutenfria.

Plocka favoriter är praktiskt taget omöjligt, men du kan inte gå fel med en nypressad passionfruktsaft och en arepa sifrina (majspatty fylld med strimlad kyckling, sallad, tomater, avokado, guayanesost, thailändsk chili och stekt söta plantains) .

ATL Glutenfria Restauranger: Bantam + Biddy

Glutenfria middagar med stekt kycklinglust kan torka ögonen. Bantam + Biddy erbjuder en riklig meny med södra mat, inklusive ett brett utbud av glutenfria alternativ, som stekt kyckling, kycklinganbud, smörgåsar, majsbröd och sidor. Medan menyn inte är 100 procent glutenfri kan smörgåsar göras med glutenfritt bröd och menyn indikerar tydligt vilka föremål som är glutenfria med en praktisk "GF" -ikon.

Sluta med denna avslappnade matplats för en hälsosammare lösning av dekadenta livsmedel. Bantam + Biddy's GF batter är tillverkad av ris och tapiokamjöl som innehåller fuktiga kycklingremsor, trummor eller bröst med ett ljust och krispigt lager av godmat. Den naturligt glutenfria jalapeño cornbread är en speciell behandling eftersom de flesta bagerier lägger till vete mjöl till majsbrödets annars glutenfria ingredienslista för att förbättra textur och konsistens.

Om du känner dig övertygad, gå in på den stekta kycklinganbudet med en sida av duckfettfries och sallad som drizzled med apelsinrotad vinaigrette eller beställa hösten Södra cobb-salladsblandade grönsaker, Patakbacon, tomat, avokado, JB Farm ägg, blåost och pecannor kronas av stekt kyckling anbud.

Om stekt kyckling inte är din sak, prova den sauterade Maine laxfileten med dill senapssås och köttfärsloven med gräsmatad nötkött och tomatsås. Eller prova bottenlösa mimoser under helgbruncher kompletterad med den stora Big Chicken Skillet: ostlikat kycklingpotatis hash toppad med tre stekt kycklinganbud och tre ägg (få dem pocherade).

ATL Glutenfria Restauranger: Upbeet

Denna omedelbart grammatiska plats på Westside specialiserar sig på allergenvänliga organiska skålar, sallader och smoothies. Bygg din egen matval från en ris och / eller grönsaker bas, proteiner som sträcker sig från agave sriracha tofu till grillad kyckling, färska frukter och grönsaker och över ett dussin dressings som cashew lime och curry kokosnöt.Känsla obeslutsam? Aloha Bowl med bambu ris, mango, färsk jalapeños, scallions, avokado, rostad macadamia och housemade ingefära miso dressing med rättvis handel, viltfångad tonfisk poke är alltid ett solidt val och 100% glutenfri. Delar är generösa, så odds har du tillräckligt med kvar för en annan måltid (och för att underlätta slaget på en $ 15 sallad!). Söta och smakfulla yoghurt- och smoothieskålar runda ut menyn. Sova inte på dryckerna, som varierar från varma eller kalla superfood lattes som matcha och guldmjölk till husgjorda limonader som gurkmeja och kol.

ATL Glutenfria Restauranger: Flower Child

Du kan inte låta bli att välja "lycklig" i den här färgglada utposten i den nationella kedjan som tjänar bra vibbar och ännu bättre pris. Från avokado hummus förrätter till grönsakssallad sallader, kornskålar och slingor, hela menyn är vegan, paleo och glutenfri vänlig och kommer från grunden. Du kan enkelt göra en måltid av de tre för $ 10 "plattorna", som har sidor som röd chili glaserad sötpotatis med bok choy och sesamfrö och rostad butternut squash med svart kale, rostat morbär och Maple chestnut vinaigrette.

ATL Glutenfria Restauranger: Himalayan Spice

Indisk mat är ett enkelt och gott glutenfritt alternativ eftersom vetemjöl inte används i köket. Chai Pani, Masti, Bhojanic och andra bästa indiska restauranger i staden är alla bra alternativ för gluten undvikare, men en favorit är Himalayan Spice, som erbjuder en halv nepalesisk, halvindisk meny.

Du kommer att älska smält-i-din-munnen lamm tikka masala, rik palak paneer och rikligt smakfull kycklingkorma. Kom ihåg att hoppa över naan och be om pappadam istället. Ofta gjord av lentil, kikärter, potatis, tapioka- eller rismjölk, crispy och waif-liknande pappadam är ett tillfredsställande och naturligt GF-alternativ till naan, som är gjord med vetemjöl.

ATL Glutenfria Restauranger: Minero

En annan Ponce City Market restaurang, Minero är James Beard Award-vinnaren Sean Brocks första förlag till Atlanta. Menyn, som innehåller livlig och modern mat inspirerad av doftande kryddor, rika ingredienser och djärva smakkombinationer signaturer till mexikanska köket, är nästan helt glutenfri tack vare användningen av tortillor och majsskivor.

Undvik burritos (som är gjorda med mjöl tortillor på grund av deras storlek), churros och stekt havskatt. Även om mexikansk mat är vanligtvis celiacvänlig, lyfter Brock traditionell biljettpris med nutida handen och en oupphörlig efterlevnad av kvalitet - hans lag smakade tiotals majsorter innan de valde sina tre favoritleverantörer. Varje dag gräver Minero-teamet majsen internt och, med en gammal nixtamaliseringsprocess, gör den färska masaen för sina tortillor dagligen.

De extraordinärt fyllande och smakfulla chilaquilerna är en beställning här-majs tortillaplädder är täckta i arvbönor och fläsk, ett stekt ägg och avokado och smothered i crema, salsa och queso fresco. Epic taco-kit, som innehåller 20 varma tortillor, cotijaost, hackad lök, salsa verde, koriander, limes och ett urval av två kött är ett engagerande och kreativt alternativ för en grupp taco älskare (eller en mycket hungrig tacoholic).

ATL Glutenfria Restauranger: Farbror Maddio

Celiacs får omättliga cravings för pizza precis som någon annan. Tack pizza gudarna för farbror Maddio, en familjevänlig, snabb avslappnad stopp. GF-skorporna, gjorda med rismjöl, tapiokamjöl och potatisstärkelse, är tunna och krispiga, en svår kombination för att dra av för de flesta pizzahaltar.

Välj ingredienserna som fyller din tunna och krispiga glutenfria skorpa eller välj från signatursmak. Prova Southwest Baja, som staplar grillad kyckling, svarta bönor salsa, jalapeños, cilantro och hemlagad chipotle ranch dressing över tomat basilisås smed av mozzarella och cheddar ostar.

ATL Glutenfria Restauranger: FuegoMundo

Denna avslappnade restaurang är dold i ett köpcentrum precis norr om Buckead i Sand Springs. Latin och Latin-fusion recept fyller menyn, många av dem vegan, glutenfri, kosher, vegetarisk eller en kombination av allt ovan. Men FuegoMundo offrar inte smak när det utelämnar vetemjöl från sina rätter. snarare, en skicklig kombination av färskvaror (som koriander, radicchio och bok choy) och kryddor (som zatar, ingefära och paprika) plockar upp där gluten kan ha slutat.

Börja din måltid med det ostiga yucca brödet (fria från gluten, soja och mejeri) och du kommer att smaka på magiken hos ägare / kock Masha Hleaps hälsosamma koka. Prova den argentinska churrascoen serveras med chimichurri, ris, bönor och plantains, eller Quinoa Veggie Salad Supreme.