Besöker Harley Farms Goat Dairy

Ett besök på Harley Farms

Harley Farms goat turné börjar med ett besök på betet för att träffa dessa härliga damer.

Hallå där!

Bönderna tippar getghornen för att hindra dem från att skada varandra när de kämpar och spelar. Rötterna är känsliga, och getterna gillar att gnugga sina horn upp mot besökarna. Vår guide sa att det var som att skrapa en klåda.

Kom ihåg att bära slutna tå skor för denna vandring ut i det leriga betet. Jag gjorde inte, och ångrade det.

Llamas på klocka

Gården har två llamor ute i betet som jag blev förvånad över att lära mig, hjälper till att säkra besättningen. De tittar över getterna på natten och skyddar dem från coyoter och mänskliga inkräktare.

Baby getter!

Om du besöker Harley Farms under våren (mitten av februari till slutet av maj), kommer du sannolikt att se de nyfödda och tonåriga getterna. Gården turnerar tar dig in i getkammaren där du möts och eventuellt även håller de unga getterna.

Inuti getmjölkningsfågen

Gåren mjölkas en gång om dagen på morgonen och sedan maskinerna och flera miles av linjer), rengörs och desinficeras ordentligt.

Göra getost - sträcker ut vasslen.

Nästa stopp är köket, där den färska mjölken odlas och spänns i flera dagar. Därefter pressas den i ost och förpackas till salu.

Lägger ätbara blommor och örter till osten

I köket var alla barn på vår turné inbjudna att försöka räcka för att pressa blommor och örter i den färskost.

Getost ostsmakning i slutet av gårdsturen

Den bästa delen av turnén: provsmakningen, när du får prova flera sorter av Harley Farms färska getostar.

Harley Farms ätbar blomma och örtträdgård

Alla ätbara blommor och örter som används för att förpacka gårdens skapelser odlas på plats, i dessa trädgårdar.

Harley Farms Cheesebutik

Sista stopp: Harley Farms ostaffär för att plocka upp lite ost och lokala hantverksprodukter att ta hem.

Fyll på lager - get ost fryser väl.