Innehållsförteckning:
Adress: Rozengracht 251
Mammare är en populär, subtilt exklusiv upptagen traditionell holländsk mat, berömd för noggranna förberedelser som fortfarande inte kommer att bryta mot banken. Deras mix-and-match prix-fixe menyer erbjuder flexibilitet till ett överkomligt pris, liksom en köttfri entree; Dess "Hollands Glorie" dessertprovtagare har det bästa av gammaldags holländska desserter.
Pantry
Adress: Leidsekruisstraat 21
Pantry erbjuder de flesta olika fem restauranger, så bjud in en fest av vänner och prova alla diskar som passar för en god överblick över holländska köket. Alla klassiker är representerade, från erwtensoep (delad ärtsoppa) till stampotten och till och med satay, som introducerades i det dagliga holländska köket från de indonesiska kolonierna.
Stamppotje
Olika platser; se hemsidan för en komplett lista.
stamppot , eller potten hash, är en otrolig holländsk maträtt som liknar brittiska bubblor och squeak, och denna säsongsbetonade street-front leverantör doles out stamppot av scoop till diners som vill ha en solid, hjärtlig måltid på språng. Varianter inkluderar den traditionella stamppot boerenkool ( stamppot med lockig kale) och hutspot (potatismos, morötter och lök). På sommaren förvandlas stativet tillbaka till glassleverantören Ijscuypje.
Hofje van Wijs
Adress: Zeedijk 43
Hofje van Wijs, en kaffe- och tespecialist, etablerad i Amsterdam år 1792, tillförde en traditionell holländsk meny till deras repertoar 218 år senare 2010. Van Wijs serverar nu säsongsbetonade specialiteter, som kryddade grytor, för att komplimentera sin sällsynta drinkmeny och utmärkt sortiment av kakor och pajer.
