Vad är Tsiknopempti i Grekland?

Tsiknopempti är torsdagen under Carnival, den grekiska Mardi Gras. Det äger rum 11 dagar före starten av den grekiska ortodoxa lånan. I 2019 är Tsiknopempti den 28 februari och den grekiska lånen börjar den 11 mars. Tsiknopempti signalerar början av den sista helgen att observantiska grekisk-ortodoxa kyrkliga medlemmar får äta kött innan de fastar för Lent.

Naturligtvis rusar alla för att förbereda och njuta av sina favorit kötträtter till Tsiknopempti, vilket ger den ett av dess andra vanliga namn, "Smoke Thursday" eller "Smoked Thursday".

Det kallas också "Grill torsdag" eller "Grillad torsdag" av några. Det är en populär dag att gå ut för att äta och njuta av så många olika kött som möjligt. Det kan också kallas, som ett skämt, "Carnivores fest".

Detta är definitivt inte dagen för känsliga vegetarianer att besöka "restaurangraderna" i Grekland. De säger att greker försöker konsumera tillräckligt med kött på denna dag för att bära dem genom hela 40-dagars lån. Så det finns gott om rökig luft, redolent av aromen av att laga kött, överallt.

Förresten, är dagen firad på en torsdag, för de observantiska grekisk-ortodoxa kristna, de traditionella snabba dagarna - när de avstår från kött under hela året - är onsdag och fredag.

Tsiknopempti för besökare

Det här är en av de få tiderna av året, det är en bra idé att göra en reservation - även i de mest avslappnade tavernaerna - när familjer kommer ut i kraft för att konsumera stora mängder grillade kött och var och en kommer att packas.

Och om du är vegetarian eller vegan planerar din grekiska semester, varför inte släcka det några veckor och planerar att resa under lånet. Nästan alla tavernor, kaféer och restauranger kommer att lägga till särskilt tilltalande vegetariska rätter till deras redan vegetariska rätter för månaden Abstenance.

Betydelsen av Tsiknopempti

På engelska betyder Mardi Gras "Fat Tuesday" och så kallas Tsiknopempti ibland även "Fat Thursday." I grekiska bokstäver är Tsiknopempti Τσικνοπέμπτι. På grekiska är torsdagen Pempti (Πέμπτη), vilket betyder den femte dagen i veckan som grekerna räknas söndagen som den första dagen.

Ordet tsikna (Τσικνο) hänvisar till lukten av kokt kött - men "Smelly torsdag" har inte fångats på som en översättning.

Typiska Tsiknopempti Recept och Menyer

Kött är kung, med tonvikt på grillade kött, men enstaka grytapotten kommer att vara synlig.

Vissa hotell och nästan alla taverna kommer att lägga på special menyer för Tsiknopempti. Den vanligaste föremålet kommer överlägset att vara en variation av souvlaki - kött på en pinne. Dessa kommer att vara tillgängliga överallt längs gatorna i tavernaområdena; var noga med att gå försiktigt för att undvika att slå in i en oväntad grill i de redan smala gatorna och gångarna. Souvlaki-spett i händerna på de oerfarna kan också vara orsaker till mild skada.

Eftersom äta är huvudaktiviteten i Athen på Tsiknopempti, kan det faktiskt vara en bra tid att besöka museerna och monumenten, vilket kommer att vara tyst även efter lågsäsongens standarder, särskilt senare på dagen.

Tsiknopempti Utanför Grekland

Grekiska samfund runt om i världen firar Tsiknopempti, och grekisk-ortodoxa kyrkogrupper kan ordna speciella evenemang. Grekiska restauranger som catering till lokala greker kommer också att lägga till på specialerbjudanden för dagen eller helgen; Detta är mindre sannolikt i en restaurang med en huvudsakligen icke-grekisk kundkrets.

Städer med "grekiska städer" är också troliga platser för att njuta av en smak av Tsiknopempti utanför Grekland. Några av dessa inkluderar Chicago, Illinois; Toronto, Kanada; och Melbourne, Australien.

Cypern firar också kraftfullt Tsiknopempti, med parader och andra evenemang. Du kan läsa ett konto av Tsiknopempti på Cypern.

Icke-grekiska Tsiknopempti Celebration

En ekvivalent av Tsiknopempti firas också i Tyskland och Polen, men där följer de västkalendern för påsk, så datumet skiljer sig.

De flesta östlig ortodoxa och grekisk-ortodoxa kyrkans kalendrar kommer att vara i linje med Tsiknopempti och resten av karneval-, lånatiden och påsksäsongarna, men det finns några undantag för trogrupper som följer en annan variant av den gamla kalendern, så var noga med att kolla .

Grekerna verkar ha en känsla för helgdagar som fyller luften och gör det svårt att se eller andas. den populära mjölkkastningsfestivalen är en mindre doftande men fortfarande en host-inducerande semester.

Uttalande: Tsik-no-pem-ptee, med "p" ljukade, nästan som en "b" eller till och med en "v".