Hur man köper ekologisk mat i Kina

Det finns många frågor som besökare kan ha om tillgången på ekologisk mat i Kina. Svaret är komplicerat och allt kommer ner till vad besökarens yttersta filosofi är på "organisk" mat och deras tillit.

Nya matskandaler verkar vara en veckovis förekomst - den mest kända var melaminmattad mjölk och babyformel. Vid ett tillfälle stängdes Walmart-butikerna i Chongqing tillfälligt för att sälja vanligt fläsk som organiskt.

Slutsatsen är att du kan hitta mycket mat i Kina som hävdar att det är organiskt, men det kanske inte är vad du (eller någon) anser vara organisk. Med det sagt, kineser som har medel blir alltmer intresserade och medveten om livsmedelssäkerhet.

Hur säger du organiskt?

Ordet för organiskt i Mandarin kinesiska är Youji , uttalad "yoh gee". Tecknen är 有机. Om du vill fråga om något är organiskt kan du säga "Zhe Ge Shi Youji Ma? Denna fras uttalas "juhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh"? Alternativt kan du visa tecknen: 这个是有机吗？

Växande ekologisk mat i Kina

Medan Kina har stigit som en av de största producenterna av ekologiska grönsaker för export, är den "ekologiska" maten som är till försäljning hemma misstänkt.

Organisk exportkvalitet går igenom noggrann testning och inspektion innan de skickas utomlands eftersom de omfattas av importlandet (ofta Kanada och USA) där kriterierna är styva.

Maten för hemmamarknaden genomgår emellertid ingen sådan granskning. Även om kontroller kan vara nominellt på plats, finns det gott om korruption. Organiska etiketter kan enkelt tillverkas.

Köpa ekologisk mat i stormarknader

I större städer finns det stormarknader som bär organiska märken av importerade torra varor, som russin, mjöl, kakor etc. Det finns en begränsad mängd ekologiska torra varor från Kina.

Om du inte är vegetarian kan ditt liv vara svårare. Det är svårt att hitta "ekologiskt" kött eller fisk, men du kan se märken som "ekosvin". Det finns inget sätt att veta vad, om något, den här typen av marknadsföring betyder egentligen.

Lokalt odlade "organiska" grönsaker finns i exklusiva stormarknader; medan ekologiska frukter är svårare att komma med. Dessa grönsaker odlas ofta i jordar som inte uppfyller internationella normer för ekologiska produkter.

Så medan de verkligen inte kan få bekämpningsmedel eller herbicider som används under tillväxten, odlas de sannolikt i mark som inte är mycket ren och vattnas med vatten som också är mycket förorenat.

Beställa ekologisk mat för hemleverans

I större städer finns det en ökad hemleveransservice och online-orderingång för ekologiska livsmedel. En sådan leverantör i Shanghai är ett företag som heter Fields. Även om inte alla produkter som de säljer är organiska tenderar dessa företag att försöka ge den högsta kvaliteten de kan. Specialbolagen arbetar också med hemleverans av ekologisk mjölk och yoghurt. Om du är i Kina för en längre vistelse, kanske du vill titta på hemleverans för många av dina organiska behov.

Ekologisk restaurang Äta middag

Att äta ute är knepigt. De kan annonsera maten som organisk men vem vet. Du kan fråga "Är det här organiskt?" och svaret blir en entusiastisk "ja!" Du kan då säga till en annan server "det här är inte organiskt, är det?" och de svarar lika entusiastiskt "nej".

Medan intresset och tillgängligheten av ekologiska livsmedel i Kina ökar är det ingenstans nära normerna i Europa / Australien / Nordamerika. Så, om du är seriös om att fortsätta ditt organiska liv i Kina, tänk som en ekorre och packa tillräckligt med nötter, frön och torkad frukt för att få dig genom vintern.