Hur man undviker matavfall vid camping

Felaktig lagring av mat kan vara ett stort hälsoproblem, men det behöver inte vara. Om du älskar att läsa med lättförgängliga livsmedel som ost, kött och färska grönsaker, vill du ta extra försiktighetshantering och kylmat. Eftersom kylning kan vara ett problem för att lagra mat på campingplatsen, vill du lära dig hur man lagar mat på campingplatsen korrekt och säkert.

Campground måltider är avsedda att avnjutas utan att oroa sig för matförvrängning eller att bli ramad av lokalbefolkningen. Så länge du kan planera i enlighet med detta, ge tillräckligt med förvaring och vidta nödvändiga försiktighetsåtgärder för att säkra din mat från elementen och från vilda djur kan du se fram emot många oroliga måltider när du camping.
Nedan finns förslag på hur man undviker matförvrängning vid camping, plus tips för matlagning och lagring på campingen.

Vad är nummer ett problem i säkerhet för livsmedelsförvaring?

Undvik förstörelse! Detta innebär att man får tillräckligt med kylning för lättfördärvliga livsmedel. Detta är lätt att göra vid camping: ta två kylare, en för din lättfördärvliga mat och en för drycker och snacks. Tricket att hålla mat kyla i en kylare är att hålla locket stängt tills du behöver få mat att laga mat. Om du förvarar drycker med maten kommer kylaren att öppnas och stängas ofta, så att varmare luft cirkulerar runt maten och smälter isen snabbare. Att hålla drycker i en separat kylare eliminerar detta problem, och maten blir kallare och håller längre i sin egen kylare.

Är de flesta bra på att lagra maten på ett säkert sätt?

Ja, eller de lär sig väldigt snabbt. Lukten av bortskämd kött i en kylare är vanligtvis nog, men magevärk och andra kroppsliga obehag lär oss snart att vi bättre bör lagra maten.

Vad är det vanligaste misstag som människor gör?

Det vanligaste misstaget jag ser på campare med hänsyn till lagring av mat är att lämna den medan de går ut för att spela för dagen. Att täcka upp det på picknickbordet kommer inte att hålla kråkor, ravnor, måsar, flisor, ekorrar, tvättbjörnar, skunkar och andra små djur ute. Dessa varelser kan bokstavligen vräka en campingplats om några minuter. När du inte förbereder måltider, säkra all mat i behållare, placera dem i skuggan (inte i tältet!), Och kasta bort allt sopor i lämpliga behållare.

Hur håller du mat från att bli rått och farlig att äta?

E coli kan vara ett stort problem på campingen. Först investera i en kvalitetskylare; För det andra, förvara mat i en separat kylare från drycker; För det tredje, fyll i isnivån dagligen. Jag håller också min mat insvept eller sluten i behållare för att undvika att den sitter i vattnet i kylarens botten.

Har du några praktiska lagrings tips?

Frysning av mat före tid kommer att förlänga lagringstiden och minska behovet av påfyllning av is. Detta är särskilt användbart för kyckling, som vi tenderar att äta under de första dagarna på campingen, eftersom det skämmer bort snabbare än kött. Det finns också många recept som kan beredas i förväg, fryst och sedan färdigställas på campingplatsen utan att kräva alla de fina redskapen som du brukade förbereda den hemma. Vi har funnit att vi har kunnat hålla matfrysta i vår kylare i över en vecka, vilket möjliggör många framåtriktade måltider.

Vad är roligt om camping måltider?

Mat smakar alltid bra på campingen! För det första för att vi gör det till mer än en händelse än vi gör en daglig rutin. Stämningen är avslappnad, vi delar i förberedelser med familj och vänner, och vi äter hälsosamt.

Behöver du någonsin försöka fånga din egen mat?

Det är inte nödvändigt att genomföra svårigheter för att njuta av utomhus. Jägare och fiskare kan laga upp en måltid med den dagliga fångsten, men det finns ingen anledning att gå till det yttersta för att äta de lokala varelserna. Jag förespråkar bevarande och respekt för naturen, vilket inbegriper att inte äta djuren runt campingen.

Hur mycket mat behöver du per person per dag när du camping?

Campare älskar att äta, och eftersom vi vanligtvis deltar i andra utomhusaktiviteter samtidigt som vi camping, brukar vi ha mer energi och därmed bygga upp större aptit kommer måltidstiden. Planera på tillräckligt med mat för en god frukost, en god lunch, lite eftermiddagsmat och en kvällsmiddag per person, per dag.

Kan camping matlagning vara elegant?

Om du fruktar tanken att överleva på varma hundar och chips för en helg, var medveten om att matlagning på campingen kan vara så enkelt eller som gourmet som du gillar. Du kan laga mat så läckra som de du gör hemma. Med en kol- eller propangrill, en två-brännare spis och en nederländsk ugn eller två, kan du göra praktiskt taget allt på campingen. Med några av de färdigförpackade enpottmåltiderna som finns tillgängliga kan även backpackers njuta av goda måltider i backcountry. Det handlar helt enkelt om att justera dina recept till hur mycket matlagning du kan ta med dig.

Har du några gourmetmat tips?

För mig är gourmetmat på campingplatsen inte annorlunda än gourmetmat vi äter hemma. Den enda skillnaden är hur vi anpassar våra matlagningsmetoder för att jämföra med de medel som vi lagar hemma hos. Improvisation är nyckeln! Men det är bäst att experimentera med recept hemma innan du försöker dem på dina vänner på campingen.