Innehållsförteckning:
En av glädjen att resa är att prova lokala matar och Fransk Polynesien serverar en mängd olika smaksatsar - några bekanta och andra exotiska.
Oavsett om du planerar att besöka Tahiti, Moorea, Bora Bora eller Tuamotu Atolls med din familj eller på en smekmånad, kommer du att upptäcka att smaka på öarna är en av de måste prova aktiviteterna (även om de flesta orterna erbjuder även hamburgare, sallader, pizzor och pasta för icke-äventyrliga).
Vad att äta på Tahiti
Färska skaldjur: En stapel av Tahitian diet, färsk fisk - särskilt tonfisk, mahi-mahi, grouper och bonito - finns på varje meny. Du kan också prova mer exotisk lagun och djuphavsfiske som papegoja, barracuda, bläckfisk och havsborre. Flodräkor, känd som chevrettes , är också populära.
Poisson Cru: Tahiti nationalrätt, känd på franska som poisson cru och i Tahitian as ja ota , är en sydstilla vridning på ceviche: röd röd tonfisk marinerad i en läcker och aromatisk blandning av limejuice och kokosmjölk.
Hima'a : Varje sydstilla kultur, från fijianerna till maorierna, använder en underjordisk ugn för att förbereda en traditionell fest. På Tahiti lagar lokalbefolkningen vanligtvis sina egna festmålningar på söndagar, kokta i korgar vävda från bananblad över heta stenar i ett stort hål i marken, kallad en hima'a . Besökare kan uppleva hima'a på sina orter under polynesiska nätter. På menyn: kycklingfafa (med kokosmjölk och spenat), fisk, sugande gris, räkor, hummer, banan, brödfrukt, taro och yams.
Ananas: Dalarna av frodiga, gröna Moorea är kända för sin produktion av små men söta och saftiga ananas. Du kommer att sakna sin färskplockade smak när du är hemma.
Kokos: Kallas "träd med hundra användningsområden" kokospalmer är Tahitis livskälla. Öarna har massor av dem och tahitierna använder varje sista bit för mat och skönhet (monoiolja, som används för massage och för att konditionera hud och hår, är gjord av kokosolja infunderad med tiare blommar). Du kommer att smaka kokosnötvatten (bra för att rehydrera i den heta solen), kokosmjölk (många livsmedel marineras i den) och kokoskött (ätas rå eller riven och kokas i allt från klibbig kokosnötris till sött kokosnötbröd).
Banan: Denna också lokalt riklig frukt äts på olika sätt - ren, grillad eller sötad i en tjärpudding som kallas po'e .
Vanilj: Så mycket som 80 procent av Tahitian vanilj är odlad på Taha'a, en ö som inte är långt från Bora Bora, och öarnas kök är tjockt fullt av sin välbekanta och lugnande smak. Många fiskrätter, till exempel räkor och mahi-mahi, kommer drizzled med läckande vaniljsås och dessertmenyer innehåller flera alternativ med vanilj som ingrediens.
Ingefära: Denna aromatiska rot används också i Tahitian matlagning, särskilt med kyckling och tonfisk; Det är också en populär ingrediens i cocktails.
brödfrukt: Kallas " uru "På Tahitian är denna stärkelse, vitaminerika frukter vanligtvis ätit som en skål efter att ha kokats i en hima'a (underjordisk ugn).
Jams: Dessa små, söta lila potatis är en annan sidokålklammer.
Taro: Mindre känd för de flesta amerikaner är denna växt värderad för både dess stora pilformade löv (kallad callaloo i Karibien) och dess stärkelse rot. Du hittar taroblad som används i soppor och grytor, medan roten används för att göra allt från stekta chips till krämig pudding ( po'e ).
