De 3 bästa ställena att dricka i bergen

Nattliv i bergen

Det stora utomhus är inte det enda Colorado-bergen är kända för.

Du kan också köra upp I-70 för några av statens coolaste nya nattlivsalternativ. Förbered dig för att bli förvånad - inte bara av de utmärkta dryckerna, men i vissa fall de imponerande matmenyerna.

Här är tre nya ställen att dricka och umgås i Colorado bergstäder, oavsett om du letar efter hantverksöl, unika cocktails eller lokala spritdrycker.

Westbound och Down

Bra för: Öl-älskare med obehagliga smaker

Även om en nybörjare till hantverket brygger scenen, har Westbound och Down Brewery i Idaho Springs snabbt fått ett rykte som en av statens bästa uppåtkomna - och det är ingen lätt upplevelse.

Detta bryggeri öppnade i december.

Ölälskare kommer att uppskatta hur bryggning behandlas vid Westbound och Down: som en konst. Varje detalj redogörs för, ned till de olika glasögonna varje öl serveras i. Vattnet är 100 procent Clear Creek County snösmältning och regnavrinning.

Öl filtreras inte, vilket ger en unik, autentisk smak. Bubblor kommer från karboniserande stenar.

Westbound och Down brygger i ett helt amerikanskt, bryggeriet i rostfritt stål, och det är vindkraft.

Två favoriter är Seven Sisters Stout (med tips om mörk choklad och espresso) eller Double IPA (med ananas, mango och papaya smaker). Beställ din favorit att gå i en "crowler", en stor burk, istället för en growler.

Även om du inte är en hantverksbrygga fanatiker, är atmosfären modern, snygg och sexig. Det är ljust och höft och idealiskt beläget mitt i charmiga centrum, i anslutning till historiska Buffalo.

När du är nära Buffalo's, missa inte chansen att kika på sin imponerande, antika, snidade träbar, som stoltserar med en mystisk gash mitt i disken. Rykten är, det är kulan som sköts på Billy the Kid.

Utöver öl, glad atmosfär, historia och moderna uppdateringar, det som verkligen gör Westbound och Down shine är maten.

Du har aldrig haft barmat så här innan och definitivt inte på ett bryggeri.

Westbound och Down har de bästa vingarna i staten; Vi välkomnar alla utmanare. (Även om rättvis varning: Vi har ännu inte hitta några heta vingar som kommer i närheten.) Kocken kommer inte att berätta vad som är i den lite kryddiga signaturen varm sås (förstås!), Men sprinkling av söta sesamfrön ger vingarna en oväntad men ändå perfekt nästan asiatisk vridning.

För en sit-down middag, prova Colorado lamb burger, serveras med ricotta salata, syltad lök och citron-thyme aioli, eller Cajun-kryddad Rocky Mountain Ruby Forell, serveras med ris och remouladesås.

Ett nötkreatursbarnsmat är de minglande gröna chiliostfriesna, serveras med ölost, grön chili och jalapenos.

Om du har plats till efterrätt sätter Big Cookie med vaniljglass och chokladsås någon tårta till skam. Det är det perfekta sättet att paketera upp vår nya, populära Colorado-bryggerisupplevelse.

Remedy Bar

Bra för: Imponerande cocktails med en matchande vy

"Gift är i allt, och ingen sak utan gift. Doseringen gör det antingen ett gift eller ett botemedel. "

Du hittar denna offert i menyn på Four Seasons Resort och Residences Vails nyaste bar, The Remedy. Citatet är den första aningen att det här alternativet för nattliv inte är som någon annanstans. Det är lite av en gammaldags speakeasy känsla till denna plats. En del glam, lika del Colorado casual.

Åtgärd öppnades förra sommaren, vilket medför en höft, ny energi till de lyxiga Four Seasons.

Förvänta dig inte cocktails här. I stället hittar du signatur "elixirer" och "concoctions" och "potions" med överraskande smakvridningar - i en av de bästa atmosfärerna i bergen. Försök med medicinska skåpet eller Rosemary Gin Fizz gin-drycker, Vodka-drinkens hår eller Corpse Revival Bloody Mary.

Även om baren, loungen och borden inuti Remedy är snygga, eklektiska och sexiga (och den massiva 165-tumsskärmen är ett populärt drag för att titta på sportspel) är det bästa stället utanför. Ta en plats på balkongen bredvid en av eldstaden, med en fri utsikt över bergssidan och poolen. Om du har tur kan doktor av Drinks besöka ditt bord för att göra dina cocktails till beställning, bordssida.
Även inomhus visar golv till tak fönster de fantastiska Vail bergen, vilket skapar en utomhus-inuti känsla. Och eldstädning är inte begränsad till balkongen. Huvudshallen har 360 graders sittplatser runt en gemensam brand. Under happy hour (aka "Your Daily Prescription") hittar du dryck specialerbjudanden och levande musik och DJs.

Åtgärd är inte begränsat till elixir och potioner. Du kan också njuta av lokala hantverk öl, en lång lista över vin alternativ och ett imponerande whisky urval. Leta efter Après Whisky Cart.

Utöver dryckerna, matmenyn här kommer att överträffa dina förväntningar, även för en toppklassig Four Seasons erfarenhet. Menyalternativ är Colorado inspirerade och avslappnade, med massor av delbara tallrikar och små bett, men allt är fullt av smak.

Favoriterna inkluderar Kevin's Bacon Pizza, med brie, äpple, granatäpple mage, pistaschmandlar och rökt bacon eller grillad ost på "shrooms". Bison pizza (med bison pepperoni) är också utmärkt. Remedy Burger är gjord med Wagyu biff. För en delad app kan du inte slå den kryddiga tonfiskhuarache: ahi tonfisk, sriracha aioli och syltad jalapeño serveras med tortilla chips.

Spara utrymme till efterrätt. Den heta choklad här, gjord med smält schweizisk choklad och en chantilly creme, har utsetts till en av de bästa heta chokladerna i världen.

Boka din vistelse på Four Seasons i Vail här.

10: e bergsmakningsrummet

Bra för: Lokala sprit i en avslappnad atmosfär

Vail's 10th Mountain Whiskey and Spirit Company är känt i hela Colorado som en av de bästa mikro-destillerierna. Men vad folk kanske inte inser är att du kan njuta av en provsmakning av de olika spriten, tillsammans med en pedagogisk (och underhållande) turné om deras historia och kvaliteter, på provsmakningsrummet mitt i centrala Vail.

Även om detta är i high-end Vail, förvänta dig inte något snyggt eller glittigt. Det är faktiskt det som gör detta provsmakningsrum så tilltalande. Det är litet, mysigt, dim med bara en kort bar, en handfull bord och en soffgrupp.

Väggarna är fodrade med merch (10: e berget har en lokal kult som följer med att återställa det hela) och historiska redskap och bilder, en påminnelse om destilleriets namnmakare. Det är uppkallat efter den 10: e bergsdivisionen, soldater utbildade i bergs- och vinterkrigföring vid närliggande Camp Hale under andra världskriget. Gå vidare och fråga bartendern för historien och några historier; de kommer beredda att prata om alkoholen, liksom regionen och bakgrunden.

Smakrummet är avslappet och slappna av, det perfekta stället att dyka in efter skidåkning för en hemlig hangout av lokalbefolkningen. Denna plats handlar bara om spritet. Det finns ingen mat, annat än skålar av pretzels. Inga cocktails heller. Denna alkohol är avsedd att förbrukas ren.

Prova prov av råg, bourbon, vodka, aperitif och moonshine.

Dra tillbaka på soffan och njut av andarna lugnt i denna lugna miljö. Om du gillar vad du smakar (och vi tror att du kommer), köper du flaskor och produkter på plats.

Tänk på den 10: e som en bar, utan baren. Om du gillar mörka pubar och hål i väggen, men vill uppleva den miljön i en exklusiv och elegant atmosfär, kommer du att bosätta sig här inne. Det är bara passande; detta andelsföretag syftar till att vara en förlängning av berget livsstil.