10 Craft Breweries att kolla in Toronto

Toronto upplever en seriös hantverksbrygga med nya bryggerier som öppnar sig på vad som känns som en månadsbasis. Det här är bra nyheter för ölfläktar och alla som är intresserade av öl utöver grunderna - som i försök med bryggor som erbjuder allvarlig variation och kreativitet där smak är oroande. Oavsett om du vill ta lite öl hem för att njuta av själv eller ta en plats och smaka på en ölflaska, har många av Torontos hantverksbryggerier också kranrum eller har öppnat fulla brew pubar där du kan luta dig tillbaka och koppla av med lite mat medan du knackar tillbaka en öl eller två. Oavsett om du är i IPA, lagers, pilsners, stouts eller något däremellan, finns det en plats att finna att den bryggs med omsorg i Toronto. Här är 10 hantverksbryggerier att kolla in i staden.

• Bandit Brewery

  

  Om den söta branding inte tar tag i din uppmärksamhet, kommer ölen säkert. Öppet sedan maj brygger Bandit Brewery i Roncesvalles för närvarande 15 öl, varav åtta är på kran när jag besöker. Det utbredda utrymmet är en aktivitetsgren på en lördagskväll med servrar som väver in mellan bord med glada öldrycker för att leverera flyg och mat. Det finns också en expansiv främre uteplats fylld med picknickbord, som snabbt fylls. Saltiga mellanmål, som ölmjölkade ostkvarnar (rekommenderas) är tillgängliga för att para med din öl. Rosteren innehåller för närvarande en belgisk blekalle, Wiezen Up (en tysk vinhalt) och den mycket lätta dricksen Farmed and Dangerous infused med koriander och apelsinskal.

• Halo Brewery

  

  Tiny Halo Brewery ligger undangömt på Wallace Ave. i Junction Triangle och kranrummet utnyttjar sitt lilla utrymme. Några tilltugg, som mjuka pretzels och scones, erbjuds men annars handlar det om öl. Callum Hay och Eric Portelance började som homebrewers och gör nu kreativa öl för massorna. Tja, kanske inte massorna, men de gör många öl-drickande stadsboende nöjda med sina unika smakkombinationer och engagemang för att driva sig för att skapa öl du kanske inte hittar någon annanstans. I en annan unik vridning listas alla öl recepten på webbplatsen så att du verkligen kan få en uppfattning om vad du dricker.

• Kardborre

  

  Kock har mycket på gång - det är en restaurang, en musikhall och det brukar också brygga några av de bästa öl i staden. Gå till fånga livemusik eller sitta ner till en måltid gjord med lokala, säsongsbetonade ingredienser; men stanna för öl (eller ta några att gå från flaskaffären). Burdock bryggde sin första sats öl i juli 2015 och har gått starkt sedan dess. Tillgängliga öl roterar, men den skarpa, uppfriskande West Coast Pilsner är en konsekvent satsning.

• Duggan's Brewery

  

  Parkdale är hem till Duggan's Brewery, ledd av Michael Duggan som råkar vara Canadas mest prisbelönta bryggare de senaste 15 åren. De brukar steka små partier säsongsbetonade öl, men vissa på den vanliga rosteren inkluderar en irländsk stout, tysk pilsner, hallon Weiss, hefeweizen och en amerikansk blek öl. Njut av din öl i den expansiva restaurangen med en meny som ändras säsongsmässigt, men består av pubfavoriter som nachos och vingar och mindre snacks att dela med.

• Henderson Brewing Co.

  

  Ta en promenad eller cykeltur längs väst Toronto Railpath och ha ett viloplats vid Henderson Brewing Co.. Det prisbelönta bryggeriet grundades av tre ölskärpspartners 2014 med en sammanlagd 70 yeas i verksamheten. Det är hem till en cavernous tap rum där du kan prova vad som erbjuds, inklusive flaggskeppsbär, Henderson's Best, deras twist på ta på sig en klassisk ESB.

• Indie Ale House

  

  Junction's Indie Ale House är ett litet självständigt hantverksbryggeri som sätter sin kreativitet och kärlek till öl till stor nytta för att skapa ett urval av bryggor som går bort från den traditionella vägen - på ett bra sätt. Den alltid upptagna restaurangen är där du hittar förhöjd pubmat, stärkt huvudnät perfekt för att njuta av öl och krispiga, tunnskorpspizzor.

• amsterdam

  

  Den som startade allt är Amsterdam, som var Torontos första båtbryggeri. Amsterdam Brasserie och Brew Pub öppnade på John Street 1986, den första platsen i sitt slag i staden. Nu finns det ett bryggeri i Leaside Village där du kan stoppa in för en rundtur och den nyligen öppnade Amsterdam BrewHouse vid sjön. BrewHouse är där du kan sippa en av bryggeriets många hantverk öl på den vidsträckta vattnet uteplatsen, helst från en Muskoka stol.

• Bellwoods bryggeri

  

  Så snart Bellwoods Brewery öppnade sina dörrar på Ossington Ave. under 2012 var det en omedelbar träff. Det lilla bryggeriet har en roster av häftklamrar i konstant produktion, men de är också stadigt experimenterade med massor av andra öl så det finns alltid något nytt att försöka eller köpa för att ta hem från flaskaffären. Den kreativa menyn serverar säsongspriset i form av snacks, sallader och några större förrätter, beroende på vad du är på humör för. Bellwoods expanderar för närvarande till ytterligare två anläggningar, en på Hafis Road och en på Dupont i Ossington.

• Rainhard Brewing Co.

  

  Du hittar Rainhard Brewing Co. i Stockyards-området i Toronto, inrymt i en gammal produktionsanläggning från 1940-talet. Brewmaster och grundare Jason Rainhard började i företagsvärlden, men ändrade sedan sin uppmärksamhet åt öl, började som en homebrewer och vem är nu en prisbelönt proffs. Stanna av kranrummet för att prova några, som för närvarande innehåller en svart IPA, västkusten IPA, Roggenbier (tysk råg större), tjeckisk stil pilsner, bondgård ale bland annat kärleksfullt tillverkade små satsbröd.

• Junction Craft Brewing

  

  Junction Craft Brewing grundades 2011 och är välkänt för sin signaturbröd, Conductor's Craft Ale, en populär klädsel med fem typer av malt och fem typer humle med en hybrid av bryggningstekniker. Dessutom brygger de en mängd olika stilar som du kan hitta i deras kranrum och butik. Dirigentens Craft Ale finns i LCBO tillsammans med deras prisbelönta Brakeman Session Ale och Tracklayer's Kolsch.