Innehållsförteckning:
-
Jabuticaba
Jabuticaba-frukt växer direkt på stammen på trädet. De börjar som smågröna bollar men blir mörka lila när de mognar. Fruktens namn är härledd från två ord på det språk som det infödda Tupi-folket speglar, vilket grovt betyder "plats där sköldpaddor kommer ifrån."
-
Atemoia
Atemoia (ah-teh-MOY-ah) är en läcker frukt tillgänglig på vissa utomhusmarknader i Brasilien, ofta till ett högre pris än andra typiska frukter.
Ett kors mellan ett socker äpple och cherimoya, denna stora gröna frukt bör ätas när den ger något. Bryt den öppen och ät den vita insidan - dess textur är mjuk och lite kornig, med smaken en härlig blandning av söt och surt. Varje sektion av den vita frukten har stora svarta frön som du spottar ut.
-
Açaí
Açaí (ah-suck-EE) är en frukt från den brasilianska Amazon som har blivit internationellt känd för sina antioxidantegenskaper. Medan det kan hittas färskt i vissa delar av Brasilien, äter de frysta massorna i de flesta fall. Många lokalbefolkningen i Brasilien beställer en skål med kall açaí-massa, ibland med bananer och granola.
-
Passionsfrukt
Passionsfrukt, kallad maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) på portugisiska, har två sorter: söt ( doce ) och sura ( azedo ). I de flesta fall vill du gå med de söta. Att njuta av dem är enkelt; Bara skära frukten i hälften för att skopa ut ätbar juice och frön.
-
Passionfruit dessert
Mousse de maracujá (Moo-se dzee mah-rah-ku-ZHA) är en populär efterrätt i Brasilien och av mycket bra skäl. Denna lätta mousse tillverkas vanligtvis med söt kondenserad mjölk och passionfruktjuice och fylls sedan med ett tunt lager av passionfrukt med frön. Det är en rik, mycket smakfull frukt efterrätt som du kan njuta av på många restauranger, kaféer och bufféer.
-
Guava
Guava, eller goiaba (goy-AH-bah), är en av de vanligaste frukterna i Brasilien, året runt på utomhusmarknader, livsmedelsbutiker och även på gatan hörn. Två huvudvarianter finns - goiaba branca (vit) och goiaba vermelha (röd).
Du kan skära den i rundor eller äta den som ett äpple genom att bita in i skal och frukt. Ett annat sätt är att skära den i hälften och skopa de röda eller vita portionerna ur skalen och njuta av ätbara frön.
Guava görs också till en välsmakande pasta som kallas goiabada-guava, socker och vatten kokta till en konsistens som liknar ett tjockt fruktskinn, men mjukare. Eftersom det är billigt och håller på länge, gör det en bra present att ta tillbaka till en vän. Det serveras ofta som en efterrätt med en vanlig vit ost, speciellt Queijo Minas; den här kombinationen heter Romeo e Julieta eftersom de båda gör det perfekta paret, som Romeo och Juliet.
-
De bästa bananerna
Bananer i Brasilien är speciella. De många billiga sorterna är lätta att hitta och läckra, särskilt banan-maça eller äppelbanan.
Banana-maçã är en liten frukt som ätas när huden är helt gul och börjar bli brun i fläckar. Det ska vara mjukt; om banan är alls svår, kommer det att lämna en konstig konsistens på dina läppar och tunga. Brasilianer kallar bananer som inte är redo "verde (grön)." Smaken är söt och något som påminner om ett äpple. De köps i kluster och är något dyrare än andra bananer.
