Innehållsförteckning:
- FÖRE KRISTUS. Halibut Festival 2016 på Fresh St. Market
- Vad du behöver veta om hälleflundra på B.C. Hälleflundrafestivalen
Maj är en bra månad för att vara en skaldjurälskare i Vancouver. Inte bara är det början på B.C. Spoträksäsong - firade med den fria B.C. Spot Prawn Festival samt specialplats räkor på Vancouver bästa skaldjur restauranger - det är också månaden Fresh St. Market håller sin årliga hälleflundra Festival.
Vancouverites älskar sin hälleflundra - det är allestädes närvarande på nästan alla fina restauranger i staden. Medan du kan få färska, lokala hälleflundra under hela året på de bästa platserna att handla lokala skaldjur i Vancouver, Fresh St. Market B.C. Hälleflundrafestivalen är ett måste-besök för sitt extraordinära drag: 10 ton (mer än 20 000 lbs.) nyfångad, havslevande hälleflundra från B.C.s Haida Gwaii-region. Dessutom har festivalen massor av roliga aktiviteter för alla åldrar.
FÖRE KRISTUS. Halibut Festival 2016 på Fresh St. Market
Fresh St. Market - en livsmedelsmarknad som specialiserar sig på lokalt tillverkade livsmedel och produkter - har två platser i Metro Vancouver: West Vancouver (vid 1650 Marine Drive) och Surrey (vid 15930 Fraser Highway). Båda platserna är värd för Halibutfestivalen under samma helg, respektive lördag och söndag.
B.C. Halibutfestivalen på Fresh St. Market i West Vancouver (1650 Marine Drive) är lördagen den 14 maj 2016. Halibutfestivalen på Fresh St. Market i Surrey (15930 Fraser Highway) är på söndagen den 15 maj 2016. Festivalen går från 11.00 till 15.00 båda dagarna.
Den otroliga höjden på 10 000 + lbs. av nyfångad, havslevande hälleflundra är uppdelad mellan de två platserna, och du kan köpa fisken direkt från båten.
Båda festivalplatserna har gratis evenemang för hela familjen, inklusive matdemonstrationer från lokala leverantörer och barns aktiviteter. Du kan även prova hälleflundra med en grillad hälleflundra burger på bara 5 dollar.
Vad du behöver veta om hälleflundra på B.C. Hälleflundrafestivalen
Om du är ny i Vancouver eller bara besöker staden, kanske du inte känner igen några av buzzwordna som används för att beskriva färska hälleflundra på B.C. Hälleflundrafestivalen. Så här är vad du behöver veta:
- Hackfisken är certifierad som hållbar av Ocean Wise. Ocean Wise är en ideell organisation som startades av Vancouver Aquarium för att främja hållbar fisk och skaldjur. Den cirkulära tätningen visas på fiskprodukter och fiskrestauranger menyer för att låta dig veta vilka livsmedel som uppfyller sina kriterier och är hållbara.
- Halibuten fångades i B.C.s Haida Gwaii-region. Haida Gwaii är en serie öar på den nordvästra kusten av British Columbia. Det är hem för Haida-folket, en av de första nationerna av B.C. Du kan se fantastiska exempel på Haida konstverk på UBC Museum of Anthropology, inklusive Ravn och de första männen skulptur av Haida konstnär Bill Reid, som också syns på baksidan av varje kanadensisk $ 20 bill! (Vancouver är också hem för Bill Reid Gallery.)
