Olika Pointe of View Winemaker Middag

Olika Pointe of View Winemaker Middag

Den främsta middagsupplevelsen vid Pointe Hilton Tapatio Cliffs Resort (Tapatio är uttalad: kran-uh-tee-oh) är en annan synpunkt. I själva verket är olika Pointe of View en av de bästa middagsupplevelserna i Greater Phoenix-området, med en spektakulär utsikt över Phoenix med bra mat, bra viner och utmärkt service.

Vissa människor kan komma ihåg att på 1980-talet var denna utväg en av en triumvirate av Pointe (ja med en "e" i slutet) Resorts. Denna restaurang, som ligger ovanpå North Mountain, kallades Etienne's Different Point of View. Etiennes förening med restaurangen slutade under det årtiondet och det har sedan dess blivit känt som, helt enkelt, Different Point of View. I åratal har det blivit erkänt som en av de finaste restaurangerna i Arizona med en prisbelönt vinlista. Det är en slingrande väg upp till en höjd på 1 800 ft av var restaurangen sitter. I de tidiga dagarna fick du inte ta din egen bil upp till restaurangen, utan du transporterades med limo. Nu finns det två körfält, du kan ta ditt eget fordon till toppen, men det är en spännande liten körning ändå!

Jag hade nöjet att delta i en av Insiders View Winemaker Dinners. Designad för 12 personer leddes detta intima äventyr i härlig middag av Executive Chef Anthony DeMuro och Cellar Master och Sommelier för restaurangen. Med utsikt över downtown Phoenix, Arizona i bakgrunden, förberedde och förklarade Kock Anthony kvällens mångkurssmåltid som inkluderade små tallrikar Hummer Parmesan Ravioli, Pan Seared Pork Belly, Micro Arugula & Seared Diver Scallop Salad och Micro Arugula & Seared Diver Scallop Salad, toppad med en Midnight Espresso Cup till efterrätt. Kocken presenterar inte bara och beskriver kurser; han förbereder dem framför dig med hjälp av lokalt odlade och producerade ingredienser, där det är möjligt. Han kommer att svara på dina frågor (varför lagar han bara fyra raviolis i taget? Var finns de bästa tryffelarna? Varför är aluminiumpannor? Varför är det din favoritsked?) Men han gör det väldigt lätt! Kock Anthony är varken pompös eller pretentiös - det var en mycket avslappnad och trevlig miljö vid kockens bord.

Självklart, när du går på en specialmiddag vid olika visningar, har du en annan meny än den som beskrivs här. Winemaker Dinner-menyn ändras varje månad.

2016/2017 Winemaker Middag Datum

18 november 2016
20 januari 2017
10 mars 2017
7 april 2017
19 maj 2017

Även om du inte går på ett vinmiddagsmiddag hittar du inte många platser i Phoenix för en romantisk matupplevelse bättre än olika Pointe of View. Det är en populär plats för att poppa frågan - självklart kommer hon att säga ja! Varför inte bröllopet rätt på uteplatsen?

10 saker att veta om olika punkter på View Winemaker-middagar

1. Winemakermiddagen tar några timmar, så var inte bråttom.
2. För de första 45 minuterna kommer chefen att förklara måltiden och processen. Till dess att den första kursen är klar får du vin att njuta av!
3. Vinen som presenteras under middagen är inte nödvändigtvis de dyraste vinerna på restaurangens vinlista, men de är avsedda att komplettera maten samtidigt som gästerna införs till viner som de kanske inte kan köpa hos lokala återförsäljare.
4. Medan det finns en härlig uteplats för regelbunden mat, kommer du med största sannolikhet att sitta inuti vinmiddagsmiddagen eftersom kocken har ett helt kök inrättat för upplevelsen. Du får fortfarande en fantastisk utsikt, och förhoppningsvis en vacker solnedgång, eftersom du kommer att vara placerad för att titta på kocken framför fönster från golv till tak med utsikt över solens dal.
5. Enskilda kursdelar var inte stora. Små tallrikar spridda över kvällen lämnade oss nöjda men inte fyllda.
6. Ta chansen att lära känna människorna som sitter nära dig medan du njuter av ditt vin, vilket fylldes på så ofta som vi gillade.
7. Om du har några kostbegränsningar eller om du är en särskilt kräsen äter, kanske du vill kontrollera menyn först. Kocken kan arbeta runt vissa kostfrågor för dig, men objekten är i allmänhet förberedda för alla på samma sätt, med samma såser och så. Du kommer inte att kunna variera från menyn för mycket eller begära byten vid middagen.
8. Kostnaden för ett vinmiddagsmiddag vid olika synpunkter är ungefär $ 99 plus skatt och tips per person. Det priset inkluderar vinet. (2016/2017).
9. Denna matsal erfarenhet skulle göra en underbar händelse händelse.
10. Winemaker middagen hålls varje månad, oktober till maj. Besök olika Pointe of View online för att se den vanliga menyn eller andra speciella evenemang som kan erbjudas.

Olika Pointe of View-adress

Pointe Hilton Tapatio Cliffs
11111 North 7th Street
Phoenix, Arizona 85020
Ring för information eller bokningar: 602-866-6350
Besök olika Pointe of View online.

_{Som vanligt i branschen fick författaren en gratis måltid för granskning. Även om det inte har påverkat denna översyn, anser About.com att fullständigt avslöjande av alla potentiella intressekonflikter. För mer information, se vår etik policy. Alla priser och erbjudanden som nämns här kan ändras utan föregående meddelande. 06/11}