Innehållsförteckning:
Viktiga attraktioner
- Chaouwara Tanneries-Fez är känt för sitt läder och hos traditionella garverier som Chaouwara har läderproduktionsmetoder förändrats väldigt lite sedan medeltiden. Här läggs skinn ut för att torka i den heta solen och stora kärl fylls med färgämnen gjorda av gurkmeja, vallmo, mynta och indigo. Duvsmjöl används för att mjuka läderet innan det är färgat, och garverierna är ofta överväldigande. Regnbågens färger på färgämnena gör dock tidigt på morgonen för utmärkta bilder.
- Kairaouine-moskén-Den ligger djupt i hjärtat av medinaen, Kairaouine-moskén är den näst största moskén i landet. Det är också förknippat med världens äldsta kontinuerliga köra universitet, Universitetet i Al-Karaouine, vars ursprung går tillbaka till mitten av 9-talet. Biblioteket på Kairaouine-moskén är en av de äldsta och viktigaste i världen. Icke-muslimer måste dock behålla sig själva med att titta på moskén från utsidan, emedan de inte får komma in.
- Medersa Bou Inania-The Medersa Bou Inania är ett historiskt islamiskt högskola byggt under Marinids regim. Det är ett av de finaste existerande exemplen på Marinid-arkitekturen i Marocko och är öppen för medlemmar i alla religioner. Trots att skolans layout är relativt enkel, är det inte de prydnader som täcker nästan varje yta. Storslagen stuckaturarbete och invecklad träsnivning finns hela tiden, medan dyra marmor glänsar på gården. Den islamiska zellij , eller mosaik, är särskilt imponerande.
Kommer dit
Det finns flera sätt att komma till Fez. Tågresor är pålitliga och säkra i Marocko, och Fez station erbjuder förbindelser till många av landets största städer, inklusive Tanger, Marrakesh, Casablanca och Rabat. Tåg fyller sällan upp före tid, så det är vanligtvis möjligt att boka en plats på din dag med avsedd resa. Alternativt erbjuder långdistansbusföretag som CTM eller Supratours ett billigare sätt att resa mellan Marockos främsta destinationer. Var medveten om att det finns två busstationer i Fez.
Staden har också sin egen flygplats, Fès-Saïs flygplats (FEZ).
När du anländer till Fez är det bästa sättet att utforska till fots, och i alla fall är inga fordon tillåtna inom medina.Utanför medina kan du anställa tjänster av a petit-taxi ; små röda bilar som fungerar på ungefär samma sätt som taxibilar på andra håll i världen. Se till att din förare använder sin mätare eller att du godkänner en biljett innan du börjar resan. Om du har en betydande mängd bagage, kommer dina väskor säkert att vara fastspända till bilens tak. Porters med vagnar finns att hjälpa till med dina väskor i medina, men var beredd att tipsa för sina tjänster.
Var de ska bo
För den mest autentiska vistelsen, boka några nätter i en riad. Riads är traditionella hem omvandlas till boutiquehotell med en luftig innergård och ett litet antal rum. Rekommenderade riads inkluderar Riad Mabrouka och Riad Damia. Den förra är ett mästerverk av marockanskt kakelarbete. Det finns åtta rum, en liten pool och en härlig trädgård med underbar utsikt från flera terrasser. Den senare har sju sviter och rum, en lägenhet på översta våningen och en magnifik takterrass. Båda är belägna i den historiska medinaen.
Var att äta
Fez är full av restauranger och restauranger och snubblar på en kulinarisk skatt där man minst förväntar sig att det är en del av äventyret. För femstjärnigt kök börjar du på L'Amandier, en välskött restaurang som ligger på terrassen på arvspartiet Palais Faraj. Här serveras marockanska favoriter med känsla mot en fantastisk medina bakgrund. I den andra änden av spektret serverar Chez Rachid läckra tagines för en bråkdel av priset på stadens mer exklusiva restauranger.
Uppdaterad av Jessica Macdonald.
