Vad du ska dricka när du är i Houston

Houstonian's Favorite Soft Drinks and Cocktails

Topo Chico - eller "little mole" - är uppkallad efter vulkanen som står högt över de legendariska källorna i Monterrey, Mexiko, där detta mousserande flaskvatten suger upp. Först framväxande i slutet av 1800-talet började det inte distribueras i USA fram till slutet av 1980-talet. Därefter marknadsfördes den som en smak av hem för mexikanska invandrare som bor i staterna. I tiden sedan har ordet spridit sin skarpa, något salt smak med bara en antydan citrus, och det har blivit en föredragen dryck för att slå den nästan allestädes närvarande Texas-värmen.

Att säga att Topo Chico nu har en kult som följer här i Houston är att underskatta sin popularitet. Fläktar är båda mycket hängivna och många, och som sådana har flaskor av det mousserande mineralvattnet blivit vanliga. Från Taquerias i Montrose och höjderna för att uppskala restauranger i Galleria är den omedvetna gula etiketten överallt.

Var kan man få det

Topo Chico är allmänt tillgänglig i restauranger, livsmedelsbutiker och närbutiker i Houston.

michelada

Micheladas är det som är känt som cervezas preparadas eller "beredda öl" i Mexiko. Recepten varierar, men drycken tillverkas vanligtvis i Houston genom att blanda en fin lager med tomatjuice, lime och någon varm sås eller kryddig sås och paprika och hälls sedan i ett kylt, salt- eller chile-rimmat glas. Smeknamnet "Mexican Bloody Mary", en michelada är ett utmärkt tillskott till någon Tex-Mex brunch eller den alltid populära frukost tacos.

Var kan man få det

Micheladas finns på många taquerias och Tex-Mex restauranger runt Houston, men Teotihuacan Mexican Café erbjuder en av de bästa på grund av sin egen speciella michelada sås. Restaurangen har tre platser, inklusive en Heights.

Cafe Sua Da

Medan många saker på denna lista speglar Houstons rika Latino kulturella inflytande är det viktigt att komma ihåg att staden också har en av de största vietnamesiska befolkningarna i USA. Enligt 2010 amerikanska folkräkningen rankas Houston fjärde i nationen med nästan 35.000 vietnamesiska amerikaner som ringer till hemmet, och som ett resultat är vietnamesisk mat som en Space City-häftklammer.

Kafé sua da , eller vietnamesiskt iskaffe, är inget undantag. Den rika, krämiga drycken tillverkas genom att mata grovmalt, mörkt rostfritt kaffe genom ett speciellt metalldroppfilter och till en generös del av sötad kondenserad mjölk. Is läggs sedan till för att göra en utsökt och djärv behandling, perfekt för en lat eftermiddag pick-up.

Var kan man få det

Stanna av någon vietnamesisk eller vietnamesisk-fusion restaurang i Houston Midtown eller Chinatown, och du får den verkliga affären.

Äkta, färdig-till-dryck flaska versioner av drycken är också gjord av Houston-baserade företaget Caphin och finns på Central Markets runt staden.

Aguas Frescas

Aguas frescas , eller "färskvatten", är alkoholfria drycker som är vanliga i hela Mexiko och Latinamerika. Receptet är enkelt: ta frukt, frön, blommor eller korn och blanda med vatten och socker. Resultatet är en uppfriskande, törstlösning, smakexplosion och den perfekta motgiften mot Houston-värmen.

Medan många föredrar fruktbaserade aguasfrescas, som ananas eller vattenmelon, underskattar inte de mer äventyrliga smakerna. Om du är på humör för något krämigt och sött, är agua fresca de horchata (eller helt enkelt "horchata") gjord med fint blandat ris, blandat med mjölk, socker, kanel och ibland vanilj.

Var kan man få det

Aguas frescas finns på nästan varje mexikansk eller Tex-Mex restaurang, taqueria och taco lastbil. Om du letar efter en bra horchata, prova lokal kedja El Rey kubansk och mexikansk mat.

Sockersocker i en glasflaska

Vanligtvis känd i Houston som "Mexican Coke", tillverkas och flaskas den här versionen av den amerikanska klassiken i Mexiko och använder som sådan reellt sockerrör i stället för den USA-baserade formuleringen som använder majssirap. Den lilla skillnaden, för vissa, är en kasta tillbaka till "Good Ol" -dagarna när alla cola gjordes på det sättet. Och för många förändras smakprofilen till en mer autentisk sötma utan eftersmak.

Var kan man få det

Många taquerias, taco lastbilar och närbutiker bära mexicansk koks, liksom många traditionella restauranger och livsmedelsbutiker.

Jarritos

Jarritos betyder bokstavligen "liten kanna" på spanska, en hyllning till den gamla mexikanska traditionen att dricka drycker från små lerkärl. Men i Houston betyder det en sak: söt mysig godhet. Denna mexikanska import är gjord med äkta socker, i stället för majs sirap eller andra sötningsmedel, och kommer i en mängd olika naturliga smakämnen - smaker som mango, tamarind och guava. Denna läsk packar också mer fizz än sina konkurrenter, vilket gör det till en bra behandling för att bryta eftermiddagsvärmen.

Var kan man få det

Restauranger, matbilar, hörnaffärer, Kroger livsmedelsbutiker - du heter det. Jarritos finns över hela Houston.

Texas Tea

Texas Tea packar en stans som Long Island Iced Tea, men dubblar ner på tequila och citrus och nixes gin. Resultatet är en starkare, djupare dryck som är ett perfekt komplement till Houston Tex-Mex-matlagning. Rättvis varning: Vissa Texas Tea recept kräver så många som fem olika typer av alkohol, så som alltid, snälla dricka ansvarigt.

Var kan man få det

Många barer i hela Houston har sitt eget speciella recept på en Texas Tea, men kanske är det bästa på Preamble Lounge och Craft House, precis på vägen från Johnson Space Center utanför I-45.

St. Arnold Seasonal Brews

St. Arnold öl och dess bryggeri är Houston staplar. Ett imponerande antal unika hantverk öl är tillgängligt året runt, inklusive den populära Weedwhacker, Santo och Fancy Lawnmovers. Men det verkliga priset är deras säsongsbröd. Houstonians väntar ivrigt på att fånga en flaska St. Arnolds legendariska Spring Bock, Summer Pills, Pumpkinator eller Christmas Ale.

Är du osäker på vad du ska försöka? Besökare kan besöka bryggeriet gratis från måndag till fredag ​​eller till en liten avgift på lördagar. Öl är tillgänglig à la carte under turer, och på lördagens tur ingår fyra, åtta ounce prover i entréavgiften.

Var kan man få det

Många barer och spritbutiker i hela Houston har flaskor av St. Arnolds säsongsbröd tillgängliga. För att prova direkt från källan, gå direkt till St. Arnolds bryggeri.

St. Arnolds bryggeri
2000 Lyons Avenue
Houston, TX 77020

Houston-Area Wines

Houston kanske inte är Napa, men det betyder inte att texanerna inte kan göra läckra flaskor vin. Inte mindre än sex vingårdar och vingårdar ligger bara en kort bilresa från Houston, och erbjuder ett brett utbud av lokala viner att välja mellan i staden. Familjedrivna vingård Messina Hof har en omfattande lista över viner som sträcker sig från torra röda till söta roséer med både traditionella och komplexa smakprofiler. The quirky Cork This! Winery erbjuder ett urval av prisbelönta viner med icke-traditionella namn som Irreconcilable Differences Syrah och Staycation Chardonnay. Andra etiketter att leta efter: Bernhardt Winery, Peach Creek Vineyards, Pleasant Hill Winery och Saddlehorn Winery.

Var kan man få det

Det är möjligt att hitta några Houston-baserade viner på områdesrestauranger eller stora butiker som Spec's Midtown-läge utanför Smith Street och McGowen, men det bästa sättet att uppleva dem är på Texas Bluebonnet Wine Trail. En spårkarta leder dig från en provsmakning till nästa så att du kan prova allt som Houstons lokala vingårdar och vingårdar har att erbjuda - och med en underbar utsikt att starta.