De bästa bagerierna i Paris: Baguetter, bröd och mer

Även besökare som inte är fruktansvärt matinriktade kunde inte misslyckas med att bli uppslukad av det första mötet med ett traditionellt parisiskt bageri och dess frestande, vackert presenterade bröd, kakor, tårtor och andra varor. Trots den ökande populariteten av stormarknader i huvudstaden, den äkta traditionella boulangeries har lyckats stå emot globalisering och massproduktion genom att fortsätta producera kvalitetsbröd, bakverk och kakor som är iögonfallande, överdådiga och ofta rena dekadenter. Med en på nästan varje hörn, kommer du aldrig att bli hungrig för en bit skorpa bröd, men om du letar efter den extra speciella baguetten eller landsbyen, läs vidare för en kortfattad lista över några av de bästa bagerierna staden för närvarande har att erbjuda.

Du kommer inte automatiskt hitta den bästa eclairen eller tarte au citron (citron kaka) på samma plats som en högkvalitativ baguette, och detsamma gäller för det omvända fallet. Lär dig hur du identifierar och väljer dessa ojämförliga godisar som en lokal.

Le Grenier à Pain

Adress

152 Rue Oberkampf, 75011 Paris, Frankrike Få vägbeskrivningar

Telefon

+33 1 48 05 13 52

webb

Besök webbplats

Adress: 38 rue des Abbesses
Tel .: 33 (0)1 46 06 41 81
Metro: Abbesses
Besök hemsidan

Vinnare av priset 2010 för Best Baguette i Paris, detta prestigefyllda bageri beläget i hjärtat av Montmartre drivs av Michel Galloyer, en medlem av Frankrikes "Académie Culiniaire". Inredningen är tilltalande rustik, med bröd och kakor presenteras slående. Mandel- och aprikosbrödet är sublimt och chokladtårtan är nästintill. Bröd är rimligt prissatta, medan de individuella tårterna är något över genomsnittet (3,20 euro för en chokladtert), men i det här fallet värt de extra centen.

Poilane

Adress

8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris, Frankrike Få vägbeskrivningar

Telefon

+33 1 45 48 42 59

webb

Besök webbplats

Etablerat av Pierre Poilane 1932, har detta bageri stått tidstestet. Son Lionel fortsätter att baka bröd i den ursprungliga vedeldade ugnen. Sourdoughbröd bakat från stenmalt mjöl är en specialitet här, liksom utsökta smörkakor. Det unika online-beställningssystemet erbjuder potentiella originalgåvor, eller chansen att hålla koll på din bröd, om din resa till Paris är tillfällig.

Pain d'Epis

Adress

71bis Rue Casimir Delavigne, 76600 Le Havre, Frankrike Få vägbeskrivningar

Telefon

+33 2 35 19 94 61

Adress: 63 avenue Bosquet
Tel .: 33 1 45 51 75 01
Metro: Ecole Militaire

Pain d'Epis ligger på den välmående och ultramässiga rue Bosquet, runt hörnet från Eiffeltornet, och har utvecklat ett namn för sina toppklassiga baguetter och bröd, inklusive dess unika baguette royale gjord av blandad mjöldeg. En imponerande linje av Fougasse (olivoljat brödbröd med fyllningar) är också ett dragkort med varierande kombinationer inklusive getost och soltorkade tomater, eller getost och paprika.

Le Moulin de la Vierge

Adress

64 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, Frankrike Få vägbeskrivningar

Telefon

+33 1 47 05 98 50

Adress: 166 avenue de Suffren
Tel .: 33 1 47 83 45 55
Metro: Denfert-Rochereau

Andre Lefort, den sista levande representanten för detta familjebageri, är något av en vedeldad ugnguru runt Paris. Han övervakar fortfarande bageriets körning, där organiskt mjöl används och vedeldad matlagning har företräde. Bröd favoriter inkluderar smärta de kampagne och den paresseuse sourdough baguette. De smärta au russin (fluffigt vaniljfyllda bakverk med russin) är också ett måste för alla besök. Le Moulin de la Vierge har ytterligare försäljningsställen i Paris 7, 14 och 15 arrondissements.

Maison Kayser

Adress

14 Rue Monge, 75005 Paris, Frankrike Få vägbeskrivningar

Telefon

+33 1 44 07 17 81

webb

Besök webbplats

Adress: 14 rue Monge
Tel: 33 (0)1 44 07 17 81
Metro: Maubert Mutualité

Tre generationer av Kaysers har etablerat ett antal bagerier över Paris, där de säljer sin unika sortiment av bröd, som består av en blandning av mjölk, hasselnötter och honung. De smärta céréales (multigrain loaf) har en väldigt lätt och fluffig konsistens, och rosin-baguetten ger en perfekt frukostbit. Gourmetberedda smörgåsar och sallader är en lunchfunktion på detta Latinerkvarter.

Au 140

Adress

140 Rue de Belleville, 75020 Paris, Frankrike Få vägbeskrivningar

Telefon

+33 1 46 36 92 47

webb

Besök webbplats

Beläget på livliga Rue de Belleville i nordöstra Paris, Au 140 räknas en lista över utmärkelser till sitt namn. Den officiella leverantören till presidentpalatset 2001, dess baguette, heter det bästa i Paris samma år. Talangerad bager Pierre Demoncy fick också bageripriset i Paris croissant-tävling. Au 140 har ett stort urval av ekologiska bröd att välja mellan, vilket är omvärdet värt.

Le Nôtre

Adress

10 Rue Saint-Antoine, 75004 Paris, Frankrike Få vägbeskrivningar

Telefon

+33 1 53 01 91 91

webb

Besök webbplats

Adress: 10 rue Saint Antoine
Tel .: 33 (0)1 53 01 91 91
Metro: Bastille
Besök hemsidan

Le Notre fönsterskärmar är en konstform i sig själva, och turister uppfattas ofta och stirrar längtan efter det oklanderligt presenterade opera (en tät chokladkaka) eller Fraisier (svampkaka med jordgubbar). Tyvärr för vissa, priserna hänger på den outrageous sidan (du kan betala upp till 50 euro för en tårta med fyra portioner), men om du är ute efter att imponera eller letar efter något extra speciellt, kommer Le Notre leverera. Foie gras och rökt lax av högsta kvalitet finns också tillgängliga.

Boulangepicier

Adress

73 Boulevard de Courcelles, 75008 Paris, Frankrike Få vägbeskrivningar

Telefon

+33 1 46 22 20 20

webb

Besök webbplats

Adress: 73 boulevard de Courcelles
Tel .: 33 (0)1 46 22 20 20
Metro: Courcelles
Besök hemsidan

En del av den vördnadsfulla Alain Ducasse-gruppen, detta allt-i-ett-bageri, restaurang och butik är hjärnbarnet hos den prisbelönta kocken tillsammans med mästerbagaren Eric Kayser. Deras koncept är att ta med ett samtida element till traditionell fransk stil bakning. Bröd som erbjuds inkluderar smärta aux figues (fig bröd) och smärta céréales . Gourmet Soppa, smörgåsar och desserter är också tillgängliga, med pumpa soppa och rispudding med vanilj och apelsinmarmelad rekommenderas starkt.