Stadionmat: De bästa behandlarna på de olympiska platserna

Vad att äta på olympiska spelen

Om du vill äta som en lokal i Brasilien måste du prova de populära snacks som säljs på gatan hörn, i kaféer och barer och på de olympiska platserna. En mat att inte sakna i Rio är mellanmålsmaten coxinha (uttalad "koh-SHEEN-yah"), en djupfryst behandling. Gjord av en salig deg fylld med kyckling sallad som är slagna och friterad, detta är en populär gatukost i Brasilien. Den unika formen är tänkt att likna ett kycklingben. Denna goda mellanmål är väldigt populär i Brasilien, så du är säker på att hitta den på snackbarna vid OS.

Pastell eller Pasteis (flertalet)

Denna populära fingermat är populär i hela Brasilien, från high end restauranger till matbilar. Liknande empanadas, krispiga pasteis är fyllda med några kryddiga godisar och friterad. Tre traditionella fyllningar är mozzarella, kryddad kyckling och nötkött smakad med vitlök och lök. Räkor och vegetariska fyllningar som "pizza" är också populära. De är typiskt fyllda och stekta för att beställa, så du är säker på att få en färsk, varm varm behandling.

Kibe

En libanesisk stil mellanmål som togs till Brasilien av den stora invandrarbefolkningen från Mellanöstern, Kibe (uttalad "kee-bee") fortsätter temat med friterad bett. Fyllningen är gjord av nötkött kryddat med vitlök, lök, mint och kanel och sedan inslaget av ett bulgur veteskal. Dessa croquettes serveras traditionellt med lime eller tahini dip.

Feijoada

Feijoada (uttalad "fey-zhoo-AH-da") är Brasiliens nationalrätt, en gryta som består av svarta bönor, nötkött, fläsk och korv serveras vanligtvis med kokta grönsaker och vitt ris. De använda kötten är en blandning av färskt, saltat och torkat och de flesta stews inkluderar carne seca , ett saltat, torkat nötkött typiskt i hela Latinamerika.

Grytan kan variera något från plats till plats, baserat på regionala traditioner, men traditionellt tillverkad med svartbönor i Rio. Vissa preparat är tjockare än andra. Vissa gör det kryddigt, beroende på vilket kött som används. Vissa lägger till grönsaker, och andra gör det inte.

moqueca

En brasiliansk fiskgryta, moqueca är populärt i hela landet, även om det varierar efter region. Det grundläggande receptet innehåller saltvattenfisk, kokosmjölk, tomater, lök, vitlök, koriander och palmolja. Andra variationer kan hittas, som innehåller ingredienser som paprika, röd chili och lime. Fiskearter kan sträcka sig från haj, svärdfisk, räkor och andra benfria saltvattenfiskar.

Kokas långsamt i lera krukor, smakerna stew tillsammans, skapa en rik, läckra gryta. Två populära versioner är moqueca bahiana och moqueca capixaba. Moqueca bahiana använder kokosnöts- och palmolja, typiska ingredienser från nordöstra Brasilien som tillbringades till landet under koloniala tider. Moqueca capixaba använder inte dessa ingredienser.

Guaraná soda

Guaraná (uttalad "gwahr-uh-NA") är en rödbärfrö frukt som växer över hela Latinamerika och är populär i juice, godis, te och naturligtvis läsk. Fröet, som innehåller koffein, krossas för att användas i drycker. Smaken är söt, med en smak som vissa säger liknar bubbelgummi.

Guarana har varit populär i Sydamerika i mer än 400 år, och soda utgör 1/4 av Brasils läskedryckmarknad. Du kommer säkert att se denna läsk som säljs på OS-platserna. Hitta mer populära brasilianska drycker på arenorna och närliggande barer.

Brigadeiro

Vilken resa skulle vara komplett utan en brasiliansk efterrätt? I Brasilien är den nationella sweet treat brigadeiro (uttalad "bri-gah-DAY-ro"), något liknande i storlek och form till den välbekanta chokladtruffeln.

Gjord av en blandning av söt kondenserad mjölk, smör och kakaopulver, är detta söta godis populärt i hela Brasilien. Formad i bollar rullas godisen i en mängd olika torra ingredienser från choklad "jimmies" till kakaopulver eller kokosflingor. Godiset är en häftklammer på semesterfester och födelsedagsfester i hela Brasilien, så det är säkert att göra ett utseende vid OS.