Innehållsförteckning:
- Casa Oaxaca
- Adress
- Telefon
- webb
- La Olla
- Adress
- Telefon
- webb
- Los Pacos
- Adress
- Telefon
- webb
- Zandunga
- Adress
- Telefon
- webb
- Catedral
- Adress
- Telefon
- webb
- Los Danzantes
- Adress
- Telefon
- webb
- El Refectorio
- Adress
- Telefon
- webb
- La Casa de la Abuela
- Adress
- Telefon
- La Biznaga
- Adress
- Telefon
- webb
Oaxaca är känt för sin särpräglade mat, som kännetecknas av smakfulla molor, färska örter, quesillo och mezcal. Många människor kommer till Oaxaca bara för maten, men naturligtvis njuter de också av de fascinerande arkeologiska platserna, färgglada fester och vackra hantverk. Här är några av de bästa ställena att prova Oaxacan mat, både traditionella och innovativa.
om Oaxacan mat.
Casa Oaxaca
Adress
Calle de Manuel García Vigil 407, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexiko Få vägbeskrivningarTelefon
+52 951 514 4173webb
Besök webbplatsKocken Alejandro Ruiz Olmeda serverar superb modern mexikansk mat. Detta är Oaxacas mest krävande restaurang, men det är värt kostnaden. Om du firar ett speciellt tillfälle i Oaxaca, är det platsen för det. Reservera i förväg, och om vädret är bra (som det vanligtvis är i Oaxaca), fråga om en plats på terrassen.
La Olla
Adress
Reforma 402, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexiko Få vägbeskrivningarTelefon
+52 951 516 6668webb
Besök webbplatsDetta casually eleganta restauranggalleri erbjuder en varierad meny baserad på lokalt framställda färska ingredienser och visar arbete av lokala konstnärer. Kocken Pilar Cabrera, som också erbjuder matlagningskurser genom Casa de los Sabores, är en grundstjärna på matplatsen Oaxacan och du kan prova hennes skapelser här.
Los Pacos
Adress
Av Belisario Domínguez 108, Reforma, 68050 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexiko Få vägbeskrivningarTelefon
+52 951 515 3573webb
Besök webbplatsMoles är specialiteten på Los Pacos. Var noga med att be om mole-provtagaren så att du kan prova alla Oaxacas sju molor, då kan du välja den du gillar bäst för din huvudrätt. Det finns två platser, en i Centro och den andra i Colonia Reforma - båda är bra men vissa svärar Colonia Reforma platsen är bättre.
Zandunga
Adress
Manuel García Vigil # 512-E, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexiko Få vägbeskrivningarTelefon
+52 951 516 2265webb
Besök webbplatsDenna restaurang har mat från Isthmus i Tehuantepec-regionen i Oaxaca, och har en modern inredning med färgen och en del Istmeño-stil. Missa inte displayen på olika typer av majs på baksidan, nära köket. Prova garnachas, Istmeño stil snacks, cochito horneado (bakat fläsk) och molotes de plátano (plantain fritters serveras med grädde och färskost). Restaurangen ligger på Garcia Vigil precis bredvid La Biznaga.
Catedral
Adress
Calle de Manuel García Vigil 105, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexiko Få vägbeskrivningarTelefon
+52 951 516 3285webb
Besök webbplatsNjut av oklanderlig service och utmärkt mat i en elegant miljö. Välj bland matsalar - min favorit är gården med en fontän. Menyn listar regionala rätter samt en mängd olika biffar och skaldjur, men jag tyckte om huitlacoche-crepes i poblano sås.
Los Danzantes
Adress
Calle Macedonio Alcalá 403, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexiko Få vägbeskrivningarTelefon
+52 951 501 1187webb
Besök webbplatsen Casual Restaurants 4.6På den bakre innergården i samma byggnad som Oro de Monte Alban har guldsmyckenbutiken Los Danzantes distinkt inredning höga adobe väggar och en reflekterande pool längs en väggs längd. Här hittar du traditionella ingredienser beredda på kreativa och ofta underbara sätt. Prova "cascada de chocolate" till efterrätt (om du har bråttom, beställ det före tid för att undvika en lång väntan). De serverar också ett hus mezcal, vilket är värt ett försök, antingen striaght eller i en av deras signatur cocktails.
El Refectorio
Adress
5 de Mayo 300, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexiko Få vägbeskrivningarTelefon
+52 951 501 6100webb
Besök webbplatsRestaurangen på Quinta Real Hotel, El Refectorio, är ett utmärkt ställe att prova Oaxacan-köket, men det finns också internationella erbjudanden på menyn. Bakre väggen i huvudmatsalen är prydd med grytor som upptäcktes under restaureringen av 1500-talets byggnad. Frukostbuffén är oöverträffad i Oaxaca.
La Casa de la Abuela
Adress
Miguel Hidalgo 616, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexiko Få vägbeskrivningarTelefon
+52 951 516 3544La Casa de la Abuela har utsikt över Oaxacas livliga Zocalo och serverar traditionellt oaxacanskt kök. Sitt vid fönstret för att njuta av utsikten medan du äter.
La Biznaga
Adress
Gral. Manuel, Calle de Manuel García Vigil 512, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexiko Få vägbeskrivningarTelefon
+52 951 516 1800webb
Besök webbplatsDenna avslappnade men trendiga restaurang serverar fusionskök, som de kallar "cocina mestiza". Menyn är publicerad på svarta tavlan och har nya kombinationer, såsom guava-mol. Till att börja med, prova konditorivaror fyllda med jamaica (hibiskusblomma). Den omfattande drinkmenyn innehåller importerade och lokala artesanal öl och en mängd mezcals, och de har ofta pulque också.
