Innehållsförteckning:
- Välkommen till fjädrarna
- Bakåtsikt
- Baren
- Warm Hearth
- Lokala öl
- Utsikt över Evenlode Valley
- Första kursen av lax
- Svamp risotto med tryffel
- Wild Boar Stew
- Roast Wild Boar
- Pepparkaka?
- Creme Caramel
- … Och i ett "fjädrar" boet.
-
Välkommen till fjädrarna
Gatuvy av The Feathered Nest är en 300-årig malthouse. Det ger lite tips om den avslappnade, men eleganta puben och restaurangen inom.
-
Bakåtsikt
Från baksidan blir omfattningen av tillägg och renoveringar tydliga. Cotswolds land pub har blivit sympatiskt utökad och ombyggd för att dra nytta av utsikten över Evenlode Valley.
-
Baren
Strax bortom den traditionella puben är en mysig bar och "snygg" en avslappnad plats för en drink och att värma upp vid elden. Notera ljuskronan gjord av rådjur.
-
Warm Hearth
En varm och bekväm "snygg" med en massiv stenhård markerar övergången mellan land puben och den mer formella gastropuben.
-
Lokala öl
Ale från en lokal (och hemlig) mikrobryggeri samt nederländska lager finns på kranen.
-
Utsikt över Evenlode Valley
The Nest, restaurangen vid gastronomen Feathered Nest, har utsikt över Evenlode Valley. Utsikten, inramad av en sycamore, verkar fortsätta för evigt. På sommaren, i gott väder serveras mat och dryck på terrassen.
-
Första kursen av lax
Vackert presenterad starter av lax, rökt ål, bison vodka, cucumer, sjalott och kapris - ett val på menyn på The Feathered Nest i januari 2016.
-
Svamp risotto med tryffel
En på-menyn behandla var en starter av gulfoot svamp risotto, generöst draped med spån av svart tryffel.
-
Wild Boar Stew
Vildsvin "gryta" serveras på polenta med bacon, lila spridande broccoli och päron - ett val på menyn.
-
Roast Wild Boar
Vildsvin, har en lite annorlunda behandling på à la carte-menyn, serverad med piskad potatis, päron, rödlök, surt vinlök och en salig pärlsås. Perry är en hård cider av päron.
-
Pepparkaka?
Beskriven som "Gingerbread" bestod av denna efterrätt från den fjädrarna
en pepparkaka doft parfait, cider gelé, tranbär, choklad ganache och en liten bit … vad mer? … pepparkaka.
-
Creme Caramel
Creme karamell, fast men oändlig, får glamour behandling på Feathered Nest med saltbakad ananas, kokosnöt, kokosnöt smaksatt granit och upptäckte mig något annat, söt och crunchy där inne.
-
… Och i ett "fjädrar" boet.
Två handgjorda choklad - en smältande mjuk chokladtruffel, den andra en flytande körsbär - presenterades i sin egen lilla "boet" med vår kaffe på The Feathered Nest Inn i Nether Westcote, Cotswolds.
