Innehållsförteckning:
Acme Oyster House är känd som platsen för att få färskhackade råa ostron i kvarteret, men den färdiga maten här är också ganska bra, och po-pojkarna är särskilt fantastiska. Skaldjur-pojkarna, och ostron sammys i synnerhet, är nästkommande, men de som inte älskar fisk och skaldjur kommer också att njuta av rostbiffen po-boy. Den är gjord med "skräp", vilket är biff som är braised i en riksås tills den sönderdelas.
Stjärnpojken: "Fried Peace Maker." Stekt räkor och ostron, serveras "klädd" med sallad, tomater, pickle och Tabasco-infused mayo.
Verti Marte
Denna hål-i-vägs livsmedelsbutik och deli räknare tjänar vad många lokalbefolkningen tror är de bästa po-pojkarna i staden. Menyn är enorm, men långt ifrån pretentiös, och erbjuder alla slags delikött, rostat kött och stekt skaldjur du kan önska, i olika kombinationer. Krama mot räknaren på baksidan, beställa din sammich, ta en påse chips och en flaska öl och betala i registret. Ta din överfyllda väska tillbaka till ditt hotellrum eller gå och hitta en bänk på Jackson Square eller på floden och gräva i.
Stjärnpojken: "All That Jazz." Grillad skinka och kalkon, stekt räkor, schweizisk och amerikansk ost, grillade svampar och en hälsosam spruta av "wow sauce".
Johnny's Po-Boys
Johnny, som hävdar att hon är den äldsta familjeägda po-pojksaffären i världen, har varit en favorit bland många lokalbefolkningen sedan den öppnades 1950. Det är en hemtrevlig plats med röda kontrollerade vinyldukar, vänlig service och lätt-på-plånboken priser. Det är rätt ur en annan era, verkligen. Johnny serverar inte bara en mängd lunchpo-pojkar, men en ganska imponerande skiffer av po-boys-frukostar - en sällsynthet även i dessa här delar.
Stjärnpojken: "Domare Posetta." Nötkött, italiensk och varm korv, smält schweizisk ost.
Killer Poboys
Inbäddat bakom den stolta Erin Rose Irish Bar, erbjuder Killer Poboys en vild kreativ och ständigt föränderlig meny med po-pojkar som är lika läckra som de är överkomliga (de flesta är under $ 10). Lokala ingredienser och säsongsbetonade smaker är mycket viktiga för Cam Boudreaux och April Bellows skapelser. Vill du inte äta i baren? Det är okej, få dem att gå (hej, det är New Orleans, du kan ta en drink också).
Stjärnpojken: Menyn ändras ofta, men en nuvarande favorit är "Five Spice Beef Meatloaf Po-boy" med kryddig senap, chili vitlök grönsaker och scallion.
Stanley
Kock Scott Boswell lägger till en gourmetförfining till en skiffer av traditionella po-pojkar på detta tyst eleganta kafé på kanten av Jackson Square. Så förfinat att de kallas "stackars pojkar" på menyn, kanske för att inte förväxlas med de språkversioner som du hittar på varje mini-mart i stan. Men de är verkligen läckra och överraskande överkomliga för sådana omsorgsfullt tillverkade smörgåsar.
Stjärnpojken: "Pigeali Poor Boy." Långsam grillad grill cochon de lait fläsk och husgjord cole slaw på utsädat bröd.
