Innehållsförteckning:
Belize är den ultimata smältkroppen av kulturer, inklusive kreolska, maya, garifuna, spanska, brittiska, kinesiska och amerikanska (whew!). Denna mångfald återspeglas i Belize mat och dryck, vilket gör Belize mat några av Centralamerika mest varierade.
Frukost
Belize frukostar inkluderar vanligtvis färsk frukt, ägg, ost, tortillor och refried bönor. Fry Jack, eller friterad deg, är ett populärt belizeansk frukostobjekt. Johnny-kakor, eller fluffiga belizeiska kex, är också populära, serveras med smör och / eller sylt.
Måltider
Belize måltider varierar med de kulturer som gör dem. Grillad kyckling serverad med ris, bönor och coleslaw är en standard Belize maträtt. Belizeans dra nytta av sina rikliga skaldjur, som conch, hummer, snapper och räkor, i en mängd olika Belize recept. På grund av ett inflöde av kinesiska invandrare kan kinesiska matrestauranger hittas i nästan alla Belize-städer.
- Stew kyckling eller fisk: Kyckling eller fisk gnidas i Röd Recado, eller Achiote pasta, och långsamt kokt i buljong. Serveras över ris och bönor.
- Garnaches: Stekt tortillas belagda i refried bönor, ost och kål och morötter doused i ättika.
- Boil ups (eller "Bile ups"): En kreolskrätt som innehåller kokt ägg, gris svans (ja, verkligen), fisk och markplanter, sötpotatis och / eller kassava (yuca).
- tamales: Kokta fickor av majsdeg, fylld med kött eller söt majs och serveras i bananblad.
- Hudut eller Hodut: En Garifuna maträtt gjord av fisk kokta i kokosnötbuljong, serverad med mosade plantor.
Snacks och sidor
- ceviche: Hakad rå fisk, räkor eller conch blandad med lök, tomater och koriander och marinerad i limejuice. Ceviche serveras med färskt tortilla chips.
- Kassava bröd: Det finns två typer av Garifuna kassava bröd. Ereba använder kassavajuice i ett pannkaka-liknande bröd. Bammy är ett stekt bröd gjord med riven cassava och kokosmjölk.
- Belizeiska ris och bönor: Röda pintobönor blandade med vitt ris och smaksatt med kokosmjölk.
efterrätter
Kokosnöt är den vanligaste ingrediensen i Belize desserter. Prova kokosnötkaka, kyckling kokosnötfudge, kokos eller is. Banankakor säljs också över hela Belize.
Drycker
Det viktigaste Belize ölmärket är Belikin, som kommer i Belikin öl, Belikin Premium, Belikin Stout och Lighthouse Lager. Belize viner är jästa från kreativa ingredienser som björnbär, cashew frukt, sorrel och ingefära. Rumstämpel är standard Belize-cocktail: en blandning av rom och vad som helst juicer råkar ligga om.
Belizeans juice varje frukt tillgänglig, från vanliga frukter som apelsin och ananas till mer exotiska sådana som soursop. Sjögräs är en unik belizeansk drink, gjord av mjölk, muskotnöt, kanel, vanilj, och du gissade det - tång!
Var att äta och vad du ska betala
Utanför dyrbara lyxresortrestauranger är Belize-mat billigare än amerikansk mat, men fortfarande några av Centralameras dyraste. Om du är på en budget kan du frekventa matboder vid offentliga sammankomster placeras som parker och busstationer, eller äta på grundläggande lokala restauranger (de flesta som bara serverar en eller två menyalternativ om dagen, som stew kyckling och grillad fisk). Förvänta sig att betala cirka $ 5 USD för en tallrik kyckling, ris och bönor, och coleslaw från en väggrill, på upp till $ 1 USD för en enda tamale.
