Innehållsförteckning:
Lebkuchen , eller pepparkakor, är en traditionell julklapp men de ser sitt utseende tidigt på säsongen för Oktoberfest. Dessa kakor är designade i cutesy hjärtform, med färgstarka frostade kanter och süß (söta) ord som " Jag älskar dig" (Jag älskar dig) eller "grüße aus München" (hälsningar från München). Beundra regnbågen av Gingerbread Hearts dangling från står runt Wiesn .
Trots att det ser bra ut att äta, är dessa kakor bättre slitna än ätit. De kommer komplett med ett band att bära runt nacken som ett överdimensionerat (något) ätbart halsband.
Kuchen
Kaffee und kuchen är en tradition i Tyskland. En paus mellan lunch och middag med kaffe (eller te) och kaka, detta kan vara ett välkommet tillfälle från festivalens galenskap.
Tyska tårttyper
- Apfelkuchen: Äpple
- Schokoladenkuchen: Choklad
- Sachertårta: Viennese tårta med choklad svamp och ett tunt lager aprikos sylt, alla omslagen i mörk choklad glasyr.
- Käsekuchen: Översatt som "ostkaka ' , denna efterrätt är väsentligt annorlunda än den amerikanska versionen men fortfarande utsökt.
- Rübelitorte / Karottenkuchen: Morot
- Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" är dekadenta lager av choklad svamp, vispad grädde och sura körsbär.
- Gugelhupf: Lätt svampkaka toppad med färsk frukt och sötad piskad kräm.
- Zwetschgenkuchen: Tunn arkkaka täckt med pitted plommon ( Pflaumen ).
- Streuselkuchen: Många smuliga kakor
Dampfnudel
"Steam Noodles" kan vara söt eller salig med dessertversionen av en dumpling serverad med söt vaniljsås. Tung och tät, de är gjorda av en jästdeg som bildas i bollar. De tappas i en blandning av lättkokande mjölk och smör som ångar när det lagar mat, vilket resulterar i namnet.
Vanillesoße ( vaniljsås) skedas över dumplings och de är färdiga med pulveriserat socker. För en extra nivå av lovlighet kan de vara fyllda med frukt eller chokladinjord.
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn översätt löst till "kungens röra / grejer". Utvecklat i Österrike för kejsaren Franz Joseph I, det här är en fyllningstillsats som verkligen ser ut som en röra när den serveras - en röra som passar för en kung.
En tät pannkaka prickad med mandel och rosiner, den skärs upp i pannan medan du lagar mat och socker läggs till karamell. Applesauce eller en tartfruktkompot serveras för att kontrastera sötmen.
Gebrannte Mandeln
Du kommer att lukta denna behandling innan du ser dem. Gebrannte mandeln är sugared mandlar som släpper ut en klibbig söt doft och serveras i bärbara papiertüte (papperskeglar). Ta några nötter för att värma dina händer och din mage när du går runt på mässområdet.
strudel
Detta söta lagade bakverk blev populärt i Habsburg-riket på 1700-talet och fortsätter att uppskattas idag. Vanligtvis fylld med frukt och nötter är det klassiska exemplet apfelstrudel med den perfekta höstens frukt av äpple.
Denna efterrätt serveras bäst med en duggregn av vanillesoße och åtföljas av ett starkt tyskt kaffe - perfekt för att börja dagen eller perking upp efter en ölfylld morgon.
Eis
Glass kanske inte låter som tilltalande eftersom Oktoberfest plågas med konsekventa regn, men så fort som solen kommer ut kan du satsa på att tyskarna kommer att klara sig för några eis .
Lägger till chill, det tyska ordet för glass - " eis "- uttalas som det engelska ordet," is ".
