5 Utestående oberoende kaffebutiker i Montreal

Kaffescenen blomstrar i Montreal, och nya oberoende kaffebryggor sprutar över staden. Nya ägare är en del av den så kallade "tredje vågen" av kaffebryggare, en rörelse som startade för över ett decennium sedan i Stillahavsområdet. Enligt kaffeaffischados var den första vågen av kaffebryggare grundläggande filterkaffe, den andra var populariseringen av espressomaskiner, vilket ledde till framgången med stora kaffekedjor som Starbucks. Den tredje vågen kännetecknas av en "återgång till rötterna": ägarna kräver rättvis handel (eller till och med direkt handel), hållbart skördade, organiska och enstaka kaffebönor och kunder blir alltmer specifika om hur de vill ha sin kopp joe att smaka som Espressor drar sig på ett visst sätt (ger upphov till "star baristas" som deltar i årliga mästerskap) och mjukare provsmaknings kaffe tillverkas med hjälp av sofistikerade verktyg som siffror, medan dropp kaffe gör en återkommande tack vare Chemex-kaffemaskaren och kallt dropp maskiner.

Medan många av den nya generationen oberoende kaffebryggare öppnar sig i trendiga stadsdelar som Plateau Mont-Royal och Mile End, når rörelsen sig över hela världen och utmärkt kaffe kan nu enkelt hittas. Här är en lista över fem utmärkta kaffebutiker, alla med egen karaktär, alla med en bra atmosfär - och gratis Wi-Fi, förstås.

Café Saint-Henri

Adress

3632 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H4C 1P5, Kanada Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 514-507-9696

webb

Besök webbplats

Den här kaffebutiken öppnades av Jean-François Leduc, en kaffeaffärsman som kommer ihåg att bli kär i den bryggda nektar som ett barn ligger i ett blomstrande grannskap i Montreal och nära Atwater Market, en av stadens bästa offentliga marknader. Den olika mängden som går på Saint-Henris gator är delvis det som gör kaféet så intressant, tillsammans med ägarens äkta hängivenhet mot kaffebönan. Leduc insisterar på att använda hållbart skörda, organiska, enstaka kaffebönor, som han rostar sig flera gånger i veckan bakom kaffebaren.

Café Myriade

Adress

1432 Rue Mackay, Montreal, QC H3G 2H7, Kanada Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 514-939-1717

webb

Besök webbplats

Ägs av Anthony Benda, en finalist i kanadensiska National Barista Championship, och Scott Rao, författare till Professional Baristas handbok Café Myriade är en liten, upptagen och livlig kaffesnut som serverar en mängd olika koffeinerade drycker - från den klassiska espresso till det subtila sifon-kaffet. Personalen är vänlig och mycket kunnig, men inte högt. Inga föreläsningar ges, men samtal mellan baristas och kunder uppmuntras att säkerställa tillfredsställelse.

Café Falco

Adress

5605 Avenue de Gaspé, Montreal, QC H2T 2M1, Kanada Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 514-272-7766

webb

Besök hemsidan Cafés & Bistros 4.3

En pärla på en kaffepost som ligger utanför vägen i Mile Ends industriområde är Café Falco värt att jaga på. Inredningen kombinerar skickligheten med höga tak som extra högt i tak och betonggolv med eklektiska dekorativa bitar och uppvärmningsmaterial som trä och läder för att skapa ett ljust och konstfullt utrymme där man vill älska i timmar. Sifonkaffe är skickligt bryggd och perfekt balanserad, och platsen tjänar mer än den vanliga kaffebaravgiften: det är enkelt, hälsosamt och djupt tillfredsställande Japansk mat serveras till lunch gör det värt resan ensam.

Caffè i Gamba

Adress

5263 Av du Parc, Montreal, QC H2V 4G9, Kanada Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 514-656-6852

webb

Besök webbplats

Caffè i Gamba bjuder kaffeälskare att leva det ljuva livet (det söta livet), och platsens plysch atmosfär uppmuntrar definitivt att förlora tidspasset. Caffè i Gamba är täckt med sammet soffor, frilly ramar och svarta väggar. Det har en bestämd italiensk atmosfär, vilket är snyggt kompletterat med sitt utbud av snacks och godis som inkluderar panini, biscotti och panettone. Trogen på den italienska kaffetraditionen är platsen specialiserad på klassisk espresso-tillverkning, som kommer i de vanliga läckra varianterna, från den korta, svarta drycken toppade med en perfekt crema till creamiest latte.

Pikolo Espresso Bar

Adress

3418b Av du Parc, Montreal, QC H2X 2H5, Kanada Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 514-508-6800

webb

Besök webbplats

Denna lilla kaffebar är ett välkommet tillskott till den centrala kaffescen och dess söta butikskant som är utsmyckat med mörkgrönt smidesjärn är en välkommen visuell lättnad från en annars ganska tråkig byggnad av kommersiella byggnader. Pikolo öppnades av en ung kaffeälskare som lärde sig att bry sig om hur kaffe skördas och handlas genom att själv arbeta i kaffeplantager. Hennes passion är smittsam och i hennes kaffebar dras varje espressokopp av baristas som bryr sig (och är kunniga) om ursprunget till de bönor de använder, allt importerat genom direkt handel.