De bästa sakerna att äta och dricka i Hudson Valley

Från indianer till kolonister och nu turister har dragningen av den idylliska Hudson Valley - en bördig region som springer över Hudsonflodens stränder, norr om New York City - alltid bundet in i sin generösa rikedom. Med rika marker, en gård-till-bord-rörelse som saknar trend men helt enkelt är status quo och ett sortiment av begåvade kockar som inte skulle vara ute på plats i något buzzy storstadskök, är jordbruksproduktionen här enkelt lite av de bästa i nordöstra. En lokal kulinarisk kultur trivs i allt från böndernas marknader till livsmedelsfestivaler för att välja egna gårdar, medan en hantverks-andasplats (drivs av nyligen lätta lagstiftningen) blomstrar tillsammans med hundraåriga vingårdar. Hungrig än?

Bra. Förpacka din aptit och ställ dig för att skämma bort din smak med vår läckra guide till de bästa sakerna att äta och dricka när du besöker Hudson Valley.

Pick-Your-Own Fruit

Adress

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 845-626-7137

webb

Besök webbplats

Det blir inte fräschare än att plocka dina egna frukter och grönsaker direkt från källan, och många Hudson Valley "dig-pick" gårdar och fruktträdgårdar välkomnar allmänheten för att hylla sin inre bonde på infall. Från våren till hösten lägger sköldkalendern Hudson Valley fram en kalejdoskopisk bounty - från bär till äpplen, persikor till pumpor (och bortom).

Favoriter för att inte bara välja ett sortiment av säsongsbetonade råvaror, men för alla slags avvikelser (tänk petting zoos och majs labyrinter), inkluderar Kelder Farm i Kerhonkson eller Hurds Family Farm i Modena. Bland andra populära dig-pick gårdar: DuBois Farms i Highland; Dressel gårdar i New Paltz; och Wrights Farm i Gardiner. För några av de allra bästa appleplockning (med en sida av erforderliga äppelcider, paj och cider-donuts), förbise inte den helt organiska Westwind Orchard i Accord; Weed Orchards & Winery i Marlboro; Soons Orchards i New Hampton; eller Fishkill Farms i Hopewell Junction.

microbrews

Adress

55 W Railroad Ave # 25, Garnerville, NY 10923, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 845-942-8776

webb

Besök webbplats

Buh-bye Budweiser - i Hudson Valley finns det ingen ursäkt för att sippa på en subpar öl. Med djupa rötter knutna till bryggning återkommer regionala hantverksbryggerier återigen, vilket framgår av ett brinnande ölspår märkt med miles och miles av innovativa bryggmästare och deras klass-A-suds på kranen. Många Hudson Valley mikrobryggerier kommer med atmosfäriska taprooms (allt från gamla lador till konverterade fabriker), natursköna landskapsutsikt, läckra brewpub biljettpris och helgevenemang som levande musik.

Några viktiga kritiker "plockar och lokalbefolkningenes favoriter värda att skaffa ett glas för att inkludera: Industrial Arts Brewing Company i Garnerville; Suarez Family Brewery i Livingston; Planera Bee Farm Brewery eller Mill House Brewing Company i Poughkeepsie; Hudson Valley Brewery i Beacon; Peekskill Brewery i Peekskill; Captain Lawrence Brewing Company i Elmsford; Rushing Duck Brewing Company i Chester; Keegan Ales i Kingston; Arrowood Farm Brewery in Accord; Rough Cut Brewing Company i Kerhonkson; Sloop Brewing in Elizaville; och Newburgh Brewing Company i Newburgh.

Färskvaror

Adress

278 Wall St, Kingston, NY 12401, USA Få vägbeskrivningar

Du kan krascha om Hudson-dalens hemliga backvägar, som sker på vägarna, gårdarna ställs när de skördar upp, men för det bästa och största urvalet av lokal gårdskost, som sammanställs på ett och samma ställe, kan dalens produktiva jordbruksmarknader inte slå . Bäst av allt, dessa utomhus, popup-marknadsplatser dubbla som samlingspunkter, erbjuder dig inte bara en läcker, gårdsmässig affärsmöjlighet utan en chans att delta i en äkta, familjevänlig bit av lokalt liv.

Några av regionens finaste jordbruksmarknader, var och en med sin egen personlighet, inkluderar: Kingston Farmers Market (lördagar); Rhinebeck Farmers Market (söndagar); Beacon Farmers Market (söndagar); och Warwick Valley Farmers Market (söndagar, i Warwick). (Var noga med att kontrollera säsongsplaner innan du lägger ut, eftersom inte alla marknader körs året om.)

Lokalt vin

Adress

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 845-236-4265

webb

Besök webbplats

Hudson Valley Wine Country hävdar djupa vinodlingsrödor som en av de första vinproducerande regionerna i landet, och visar idag fortfarande en respektabel blandning av röda och vita, tillsammans med speciella frukter och mousserande viner.

De bästa satsningarna för tippling? Prova Benmarl Winery i Marlboro för året runt händelser, natursköna vyer och viner som kommer från Amerikas äldsta vingård (vinstockarna här dateras tillbaka till 1845); den atmosfäriska Brotherhood Winery i Washingtonville, den äldsta operativa vingården i USA, grundades 1839; Whitecliff Vineyard & Winery i Gardiner för sin state-of-the-art vinproduktion anläggning och välgjorda vegan viner; och Millbrook Vineyards & Winery i Millbrook för sin stora rullande bondgård och rymliga provsmakning rum. I synnerhet är 15 av regionens mest anmärkningsvärda vingårdar (inklusive de tre som nämns här, förutom Millbrook) sträckta sig längs den natursköna Shawangunk Wine Trail, en dedikerad vinstig av samarbetande vingårdar, klyftat mellan Hudson River och Shawangunk Mountains.

Cider

Adress

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 845-633-8657

webb

Besök webbplats

Hudson Valley är känd för sina ikoniska äppelodlingar och med det, cideries. En koloniala tid-favorit hårdcider njuter nästan lika mycket av en renässans i Hudson Valley som mikrobryggerier och destillerier. Det är lite undra: Apple plockar och äppelpajs är naturligtvis bra, men det finns inget som en svala i denna läckra äpplebaserade fermenterade dryck för att känna att du smuttar rakt från källan i den här stora äppelodlingsregionen.

Oavsett om du längtar efter söt eller torr, kryddad, fatig, hoppad eller iskallad, är dessa regionala cideries bland de bästa i bunken: Brooklyn Cider House på Twin Star Orchards i New Paltz; Bad Seed Cider Company i Highland; och Aaron Burr Cidery i Wurtsburo. Det finns också ett smakrum för den stora aktören Angry Orchard - Amerikas största hårda cider-företag - som är baserat i Walden.

Glass

Adress

62 Oneil St, Kingston, NY 12401-3546, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 845-340-2018

webb

Besök webbplats

Lyckligtvis innehåller Hudson Valley jordbruksscenen också ett gott mejerielement, vilket framträder av några av sina stående glassbutiker. Missa inte Boice Bros. Mejeri i Kingston (där du också kan få färsk mjölk och andra mejeriprodukter); Moo Moos Creamery i kall vår; Joe's Dairy Bar i Hopewell Junction; Heliga ko i röd krok; Bellvale Farms Creamery i Warwick; och Nancy's of Woodstocks Artisanal Creamery i Woodstock.

Ost

Adress

404 Main St, Rosendale, NY 12472, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 845-658-7175

webb

Besök webbplats

Få dina smakliga mjölkfixar och lokalbefolkningen-favoritostaffärer, med en läpp-smacking-mix av lokalt framställda ostar (tillsammans med internationell och inhemsk import) somStor ost i Rosendale ellerOst Louise i Kingston. Se upp för lokalt producerade pärlor som foder hyllorna som camembert från Old Chatham Sheepherding Company (baserat i Old Chatham) eller sorter av chevre från Nettle Meadow Farm (baserat i Warrensburg). För det ultimata i ostliknande njutning kan du besöka - eller ännu bättre, boka en vistelse på -Sprout Creek Farm, en fungerande gård och grädde i Poughkeepsie som erbjuder familjevänliga vistelser riktade mot praktisk lärande om osttillverkningsprocessen (och mer).

Lokala Spirits

Adress

Gardiner, NY 12525, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 845-255-1527

webb

Besök webbplats

Inom Hudson-dalens större spritdryck är destillerade sprit inget undantag, med lokalt producerade bourbons, gins, vodkas och mer all raseri. Dessa buzz-värdiga hantverksdistillerier erbjuder turer och / eller prover av deras standout, små batch-sprit: prova Tuthilltown Spirits i Gardiner; Holländska Spirits in Pine Plains; Dennings Point Distillery i Beacon; Orange County Distillery i Goshen; Hudson Valley Distillers i Clermont; eller Catskill Distillation Company i Bethel.

Kan inte bestämma om bara en? Välj i stället att prova ett brett urval av regionalt framställda spritdrycker (tillsammans med lokalt vin, cider och öl vid glaset) på Farm Bar på Gardiner Liquid Mercantile i Gardiner, som är inriktat på att visa upp Hudson Valley hantverksdrinkscenen, en utsökt glas i taget.

Lite av allt

Adress

13 Burdick Rd, Patterson, NY 12563, USA Få vägbeskrivningar

Telefon

+1 800-557-4185 ext. 3

webb

Besök webbplats

Bara kan inte bestämma vad man ska försöka? Vi klandrar dig inte. Lyckligtvis trivs Hudson Valley på sin roterande roster av årliga festivaler, varav många - förutsägbart för detta livsmedelsbesatta region - centrum på goda äter. Gourmands kan upp det aptitretande besöket här genom att tidsbeställa sin vistelse för att synkronisera med en av regionens största årliga matfestivaler.

Foodie favorites inkluderar Putnam länet Wine & Food Fest i Patterson (augusti); Blueberry Festival i Ellenville (augusti); Hudson Valley RibFest i New Paltz (augusti); Bagelfestivalen i Monticello (augusti); Hudson Valley Wine & Food Fest i Rhinebeck (september); Hudson Valley Garlic Festival i Saugerties (september / oktober); och Rosendale International Pickle Festival i Rosendale (i november).