Kaliforniens 6 bästa matresenärer

Kalifornien är välkänd som en av de mest foodie-centrerade staterna i landet, så att det är en utmaning att begränsa statens bästa matresor. Men vi har valt våra topp 6 måste göra matupplevelser i Kalifornien - det här är de bästa sakerna som alla matresenärer måste absolut försöka när de besöker Kalifornien.

Ta din rutt med Michelin-restauranger i San Francisco-området

San Francisco är näst enda till New York City i antalet Michelin-stjärniga restauranger. Michelin-betygsrättade restauranger sträcker sig från billiga Bib Gourmands restauranger, där en måltid kan köpas för under $ 40, till de tre stjärniga och högt belönta franska tvättstugorna, ofta rankad som en av de bästa restaurangerna i landet.

Förvänta sig att betala genom näsan för de trestjärniga restaurangerna, med Eater SF-betyg Saison, en av de trestjärniga restaurangerna, som den mest spännande platsen i staden; Eater Bill Addison tillbringade $ 864 på en måltid för sig själv, efter cocktails, vinparing, skatt och tips på hans måltid, fast han bestämde sig för att det var en av de bästa måltiderna i hans liv.

I 2016 hade staden 50 stjärniga restauranger med 5 trestjärniga restauranger och 74 Bib Gourmands restauranger. Klicka här för att om2016 Michelin-stjärniga restauranger i San Francisco.

Chef för vingårdarna

Kalifornien är hemma för Amerikas finaste vinregioner, med sitt torra, soliga klimat som är perfekt för Zinfandels och Cabernet Sauvignons. De flesta tycker om Napa Valley och Sonoma, men det är också en glädje att besöka Mendocino, Paso Robles, Santa Cruz Mountains och Sierra Foothills. Varje region fokuserar på vissa typer av viner, beroende på dess klimat, och det är lätt att köra genom den vackra staten, slingrande genom vingårdar som du vill.

Här är listan över viner som varje region gör särskilt bra:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Landets dyraste Cabernets produceras i Napa Valley och premiumflaskor kan sträcka sig från $ 150 till $ 200.
• Sonomadalen: Zinfandels. De fruktiga och paprika Zinfandel vinerna är kända över hela USA, med Ravenswood och Francis Coppola som några av de största producenterna i regionen.
• Mendocino: Detta är en av Kaliforniens mest avskilda vinregioner och hem till den största gruppen av ekologiska vinproducenter i landet. Prova Gewurtzraminers och Pinot Noirs och unika organiska varianter.
• Paso Robles: Medan det är känt för sin zinfandel arv druva, har denna region blivit mer känd för sina varianter inklusive den första Syrah som planteras i Kalifornien.
• Santa Cruz Mountains: Försök Merlots och Pinot Noirs i denna vackra plats uppe i Santa Cruz Mountains.
• Sierra Foothills: Zinfandels är din bästa satsning i detta varmare klimat, men Viogniers är också bra alternativ i denna region.

Om du går på vinprovning i Kalifornien, gör din forskning på förhand eftersom inte varje vingård har öppna provsmakningsrum och några vingårdar erbjuder mycket bättre service än andra.

Njut av matfestivaler

Kalifornien spelar värd för några av de mest intressanta och ovanliga matfestivalerna i landet, till stor del för att det producerar så mycket fantastiska produkter. Kolla in dessa unika matfestivaler:

• Napa Truffle Festival: Landets bästa tryffelkockar konvergerar för att ta på dyra svampar, med vilda svampspannar, tryffelmarknader och middagar.
• Holtville Carrot Festival: En stund tillbaka var Holtville världens morotkapital. Medan det inte längre kan hävda den titeln, lägger staden fortfarande ut en rolig morotfestival varje år.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Pebble Beach Food & Wine Festival är den främsta livsmedels- och vinfestivalen i Kalifornien, med kändisar från hela landet för att lära andra om mat, vin och epicurean kultur.
• Kalifornien Jordgubbe Festival: Kalifornien Jordgubbe Festival är en av landets bästa matfestivaler, med allt jordgubbar serveras, från jordgubbspizza till jordgubbs nachos för att göra egna jordgubbsbröd och jordgubbar.
• Gilroy Vitlök Festival: Gilroy Vitlök Festival är en av Kaliforniens mest kända och quirkiest festivaler. Ingen kyssar efter denna festival men det finns gott om garlicky-godis, bland annat den berömda Gilroy-vitlökglassen.

Välj öl istället

Om du föredrar en trevlig stout till en Cabernet, har Kalifornien massor av bryggerier som erbjuder turer och evenemang. Kolla in några av dessa turer här:

• Anheuser-Busch Factory Tour, Fairfield: Efter att ha tagit några gelébönor, hoppa vidare till Anheuser-Busch Factory Tour, där du kan lära dig mer om hur Budweiser bryggs eller delta i andra evenemang, inklusive musik och konstnätter.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker erbjuder korta 30-minuters turer som guidar gästerna genom sitt arbetsbryggeri, som slutar på Taproom Restaurant där gästerna kan para bryggorna med mat.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada erbjuder flera olika typer av bryggerieturer. Du kan prova sin 90-minuters Brewhouse Tour som tar gäster genom hela processen med öltillverkning, en sommarhållbarhetsturnering som fokuserar på företagets alternativa energiinsatser, en djupgående 3 timmars öl-geek-turné och en 2-timmars turismstur visar upp de inre verkningarna av företagets produktionssystem.

Prova en Factory eller Produce Tour

Kalifornien är en mycket rolig plats att ta fabrikturer och se hur maten verkligen görs. Här är några av våra bästa val för matfabrik turer i Kalifornien:

• Boudin Bageri, San Francisco: Bageriet producerar San Franciscos berömda surdejbröd och dess 26 000 kvadratmeter flaggskepp i Fisherman's Wharf är ett roligt ställe att tillbringa några minuter med att titta på bagarna gör brödet.
• Jelly Belly Factory Tour, Fairfield: Jelly Belly Factory Tour är ett roligt sätt att se America's favorite gelébönor görs. Om du besöker hösten, kan du få chansen att se godis majs görs också, eftersom Jelly Belly företaget gör godis majs.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery erbjuder en $ 5 ost 101-klass som innehåller en uppfattning av ostmassa och en chans att prova alla sina ostar. Detta är en mycket populär klass så boka tidigt för den här!
• Terranea land till sjöss Kulinarisk upplevelse: Även om det inte är en traditionell produkt- eller fabriksutflykt, erbjuder den underbara Terranea-anläggningen ett unikt Land till Sea Culinary Immersion-paket, där gästerna spenderar 3 dagar på att utforska alla Terraneas kulinariska erbjudanden, från havsaltens vinterträdgård till dess 8 restauranger och kockens Kalifornien kustfilosofi.

Ät på några av Kaliforniens mest kända platser

Kalifornien är hem till några av landets mest kända restauranger med ikoniska rätter som serveras på dessa platser:

• Ghirardelli choklad på Ghirardelli Square: Du kan prova den ikoniska choklad på 3 olika platser inom Ghirardelli Square, inklusive att prova en Ghirardelli sundae med varm choklad hälld på toppen.
• Pink's Hot Dogs: Pink's är en Hollywood legend, som serverar chili hundar, hamburgare och stora portioner, i över 76 år. Pink's Hot Dogs serveras nu över hela Los Angeles men den ursprungliga platsen på La Brea och Melrose är den mest kända där kändisar, lokalbefolkningen och besökare gnuggar axlarna för att ta en varmkorv.
• In-n-Out: In-n-Outs hamburgare anses vara bland de bästa snabbmatsgubbarna i landet och experter säger att du måste beställa deras hamburgare och pommes frites "Animal Style" med en senap-grillad patty, extra Thousand Island dressing , och extra pickles.
• Boudin Bageri: Clam Chowder i en surdegskål är det första som de flesta tycker om när de tänker på San Franciscos kök. Även om musselsjuice är en nordöstra maträtten, tar chowder på speciella smaker med Boudin Bageriets varma surdegskålskål.
• Dim sum på Yank Sing: Medan det finns många ställen i Kalifornien för att få dim sum, tjänar Yank Sing i San Francisco några av de mest exceptionella dim summen i staden.
• Koreanska tacos på Kogi BBQ: 2008 introducerade kocken Roy Choi ett nytt koncept i matbilar genom att kombinera mexikansk och koreansk mat till en koreansk taco. Ursprungligen hade livsmedelsbilarna svårigheter att locka kunder på grund av de ovanliga smakkombinationerna men efter att ha arbetat med matbloggers för att sprida ordet tog koreanska tacoaffären av. Kogi BBQ har idag en flotta K-taco-lastbilar, två restauranger och en plats på Los Angeles flygplats.