I bilder: Frestande scener från Paris Aligre Market

Värdesätter av gourmer, det är en underbar plats att promenera och smaka

Under alla mina år som bodde i Paris hade jag givetvis bara överlåtit det till Aligre-marknaden en eller två gånger. Den här gången lovade jag att se den genom ögonen på någon med riktigt know-how. Jag anlitade min goda vän och tidigare kollega Jason Keller (bilden ovan) för att ta mig på en virvel på marknaden på en lugn, solig vardag (som sagt är det i allmänhet det bästa sättet att undvika folkmassor).

Jason är en fullgod självlärd gourmet som klarar av att laga mat (och baka) fantastisk mat utan en hint av pretention, även när det är experimentellt.

Han är den typ av kille som söker ut de bästa ingredienserna för sina (ofta impromptu) skapelser, och vet bara var de ska hitta dem. Den typ av kille som vaknar på en söndagsmorgon och piskar upp vad han anser vara en ganska "grundläggande" helg frukost: Brioche fransk toast med grillad persikor, päron, vanilj, ingefära och rosa pepparkorn-infuserad sirap är en favorit.

Läs relaterad funktion: Bästa gourmetbutikerna i Paris

Så det var en glädje att få honom att peka ut några av hans favoritboder och butiker på marknaden när vi promenerade upp och ner på friluftsbanan, whiffs av färska jordgubbar och ost och fisk som låg i luften. Marknadsförarna räknar ut fynd som de har i århundradena och ber om att du ska komma och försöka få en kil med saftig mandarin eller till och med en bit av mödosam öppnad granatäpple.

Gå med i vår virtuella rundtur på marknaden, inklusive några av Jasons favoritboder och säljare, genom att klicka igenom bilderna.

En fruktsäljare på marknaden erbjuder en mängd olika tantalizing sorter …

När vi promenerar genom de otaliga boderna på Aligre, slår jag på hur många regionala sorter av frukt och grönsaker som erbjuds här: känslan av överflöd och val är nästan överväldigande först. Jag uppmuntrar dig att prova stort och hitta dina egna favoriter. Det är bra och bra att hävda att man utkämpar dem alla, men standarderna på denna marknad är tillräckligt höga för att du säkert kan experimentera och göra egna upptäckter.

Underbara lila kronärtskockor fresta ögat

Jag äter inte kronärtskockor allt som ofta, även om jag älskar dem (vissa hävdar att de är slöseri med tid och slöseri med rymden, eftersom så lite av växten är ätbart, men jag tycker att de är underhållande och läckra). Dessa ljusa purpurfärgade exemplar fångade ögat omedelbart.

En fruktförsäljare serverar melon till en kund

Fjällen av färska körsbär på det här stället tog mig in. En del av det roliga att gå till marknaden samspelar med säljare - de flesta är varma är entusiastiska. Om du inte vet mycket franska, kommer du förmodligen att kunna gå på engelska, men som jag har rekommenderat någon annanstans är det alltid viktigt att säga "Bonjour" och "merci" så att du inte uppfattas som oförskämd.

Läs relaterat: Hur man undviker "Rude" Service i Paris

Ibland, som Jason och jag upptäckte, är vissa säljare grova att ta sin bild: det är nog bäst att fråga innan du gör det.

Plumpa röda granatäpplen fångar ögat …

Granatäpplen har alltid varit mer visuellt tilltalande för mig än intressant att äta hela - även om jag njuter av saften. Här lägger den höga högen av slående röd frukt verkligen till den glada atmosfären på marknaden.

Gammeldags musikboxspelare lägger till atmosfären

Många människor föreställer sig Paris att vara den typ av gammaldags plats där alla dons berets och spelar dragspel standarder på gatan. Här försöker ett fader- och sonslag av gatunusiker tydligt att odla den gammaldags atmosfären. Och det fungerar.

Delikat lila och vita auberginer (äggplantor)

Äggplantor är en annan favorit av mig, och dessa känsliga lila på en av Jasons föredragna grönsaksleverantörer såg gudomliga. Ett tips för matlagning: Ta alltid ut vattnet genom att placera saltade skivor aubergine på lager av pappershanddukar eller rena kökshanddukar. De kommer ut med en mycket mer delikat, mindre gummy textur på så sätt.

Läs relaterat: Min favorit falafel i Paris har läckra stekt aubergine …

"Fredo", en vattenmelon som inte skiljer sig från Wilson från "Castaway" ….

På denna ställning på Aligre-marknaden har en humoristisk leverantör antropomorphiserat en vattenmelon som kallar honom "Fredo".

Läs relaterat: Komplett guide till Paris matmarknader, distrikt efter distrikt

Underbara vitlöklökar på Aligre

Inte bara är jag en vitlök fiend från en smakpunkt: Jag beundrar också växten för sin skönhet. På Aligre-marknaden hittar du lampor i alla möjliga färger och sorter. Jag älskar särskilt de purpura (ser du ett tema här än?)

Läs relaterat: Komplett guide till Paris matmarknader, distrikt efter distrikt

En panoply av vackra röda frukter och bär: perfekt för sommarterter

I detta skott från ett särskilt eftertraktade fruktstativ vid Marche d'Aligre, en panoply av vackra röda frukter och bär inklusive den prisade gariguette jordgubbar från Gironde-regionen i Frankrike, mindre och mycket sötare än de flesta kommersiella sorter. De är perfekta för sommarterter och smoothies och för att njuta av ett glas champagne eller en fin mjuk, mogna franska ost som Brie de Meaux.

Läs relaterat: Komplett guide till Paris matmarknader, distrikt efter distrikt

Vit och grön sparris, paprika och andra vackra grönsaker

Sedan min tur på Aligre-marknaden föll i juni såg asparges (traditionellt en vårkultur) fortfarande helt utsökt. Här står vita och gröna sorter nåd en.

Ett överflöd av körsbär på Aligre

I detta skott drar ett frestande berg av körsbär dig till denna fruktsäljare.

Läs relaterat: Topp permanenta marknadsgator och leverantörer i Paris

Färska blommor från marknaden

Medan Aligre utomhusmarknad är specialiserat på frukt och grönsaker finns det också flera ställen som erbjuder underbara krukväxter och snittblommor. Om du är inbjuden till en speciell middag i Paris, kommer du säkert att hitta det perfekta blommarrangemanget här.

Läs relaterat: Topp permanenta marknadsgator och leverantörer i Paris

Ett annat skott av en kund och en säljare på Aligre

Ett annat skott av den avslappnade atmosfären kände på Aligre under vardagen. På helgerna kan det vara mycket mer liv och rörelse.

Läs relaterat: Vad ska man göra på söndagar i Paris?

En frisk fiskmarknad på Aligre

Om du inte bor i en lägenhet eller annat boende med matlagningsmöjligheter, kommer ett besök på den permanenta fiskaffären på Aligre förmodligen att reserveras för endast beundran. Ändå är det väl värt det. Här checkar en kund ut färska skaldjur på skärmen.

Läs relaterat: Komplett guide till mat och mat i Paris

En ostställ erbjuder oändliga frestande sorter på den täckta Beauvau-marknaden

Vad skulle en Paris-marknad vara utan minst en eller två bra ostställningar? Inte mycket av det hela är mitt svar. Dussintals sorter av franska och utländska ostar presenteras elegant på denna inomhusostaffär på den täckta Beauvau-marknaden, och släpper bort spännande whiffs (om du inte har något emot ost, det vill säga).

Läs relaterat: Bästa permanenta marknadsgatorna i Paris (alla med utmärkta ostaffärer)

Juicy röda och gröna tomater på den Beauvau täckta marknaden

Jag vet inte om dig, men för mig är tomater synonymt med sommaren. Så jag var särskilt glad över det här stället inuti den Beauvau-täckta marknaden vid Aligre, med flera sorter av särskilt saftiga röda och gröna tomater (och nyanser med båda färgerna).

Läs relaterat: Komplett guide till Paris matmarknader, distrikt efter distrikt

Le Baron Rouge vinbar: en bra plats för en aperitif eller lätt måltid

Vinbaren Le Baron Rouge, som ligger i mitten av matmarknaden Aligre, är en utmärkt plats för en aperitif och / eller lätt måltid. Den öppnar bara klockan 17, så du borde planera i enlighet därmed om du vill se utomhusmarknaden som stänger mycket tidigare vid klockan 14:00 varje dag.

Läs relaterat:

• Bästa Vinbarer i Paris
• Paris för vinälskare: En komplett guide

Färgglada rotgrönsaker är höjdpunkten på detta stativ

Fan av rotgrönsaker? Morötter, betor, persilja och andra näringsrika rotgrönsaker är en sann höjdpunkt på denna marknad på Place d'Aligre i Paris.

Läs relaterat: Bästa Vegetarisk och Vegan Restauranger i Paris