Oro Restaurang på Hotel Cipriani Venedig: 2 Legends in 1

Oro restaurang: Deluxe, utsökt middag på Belmond Hotel Cipriani Venedig

Möt kocken Davide Bisetto, Oro's Kitchen God

Oros kökstrollare, Davide Bisetto, är en berömd kock i Italien. Han var frestad från sin egen två-Michelin-stjärniga restaurang på Korsika för att komma tillbaka till Venedig och hans hembygd Veneto och etablera Oro Restaurant på Belmond Hotel Cipriani Venedig.

Korsikas förlust är Venedigs vinst. Till denna begåvade italienska kock är matlagning och konst oskiljaktigt. Hans rätter är en glädje för ögat och till gommen. Så vacker och delikat som hans skapelser är, förlorar de ingenting för konstens skull. De brista med smak. Du kan ladda ner Oro-menyn, som erbjuder både à la carte-rätter och flera rätter middagar.

Kock Bisetto Inspiration: Venedigs Seafood

Oro kök serverar italienska bounty: pasta, fläsk, biff, ost. Men specialiteten här är venetiansk skaldjur: den rena, delikata skaldjur från Venedigs lagun.

Oros spektakulära provsmakningsmiddag

Du kommer att få en smak av allt i åtta-kursen degustazione (Smaksättning) -menyn. Detta är en uppfinningsrik, överdådig middag där varje maträtt är en känsla att se och smaka. Här är en provprovning meny
• tagliolini: en nudelrätt med vitlök, paprika, venetiansk hummer och mullet bottarga (rom)
• Lasagnetta: lasagne med spindelkrabba
• Risotto : med scampi räkor, kandad citron, raket, ingefära och lime
• tortellini: med braised fläskskal, fondue, kakao och Modena balsamico, i åldern 50 år
• Zuppetta di Mare: skaldjur soppa med bläckfisk, baby räkor
• branzino: vild medelhavsbas
• San Pietro: lättrökt John Dory fisk med rostad asparges

Kan vi prata efterrätt? Oro dolci blända. Prova den dagliga kockens desserter. Dessa kan vara på menyn.
• Frukt passione med "Bellini snö" (persika granité)
• Gossamer vaniljkaka med fyra "Grand Cru" choklad
• Rooibos tapioka med vilda jordgubbar och Verdello citronkräm, Treviso-stil
• Tirami su med Amaretto
• Myrtle-blackberry soufflé med Parma violett glass

Oro's Wonderful Wines

En enoteca Vinbar vid Oros entré betyder passion för restaurangens vinprogram. Diners kan huddle vid en enoteca bord för vinprovningar eller cicchetti (Venetianska mellanmål) eller en maträtt eller två med ett rekommenderat vin

Oavsett om de sitter i matsalen eller på uteplatsen, kan diners välja viner från en elitvinlista också från en rullande vagn med sommeliers rekommendationer, som Luce, en härlig Sangiovese-Merlot-blandning från Toscana.

Eftermiddagsdrinkar låter dig stanna kvar i den stjärniga Venedigskvällen. Om du bor på hotellet kan du glida in i sömn i en Oro Restaurant-inducerad dis. Om du bunker över lagunen, börjar du spela den här oförglömliga måltiden på hotellets privata vattentaxthus. Livet blir inte mycket bättre.

Fortsätt med Oro Restaurant i Belmond Hotel Cipriani Venedig

Anslut med och följ Oro Restaurant i Belmond Hotel Cipriani Venedig

• På Facebook; Twitter (@hotelcipriani); på Instagram; på Pinterest; Youtube; på Google+
• Via e-post och telefon: i Nordamerika 800.237.1236, i Italien +39 041 240 801
• För mer sparkar i Boot: TripSavvy's Venice Must-Sees, och i Toscana, den sällan besökta, jakande etruskiska huvudstaden Tarquinia